De hemmafruar som har försökt använda recept på tomater med mynta för vintern fortsätter att göra dem varje år. Du kan laga tomater med olika tillsatser och i de flesta fall är dessa recept framgångsrika. Men användningen av mynta i sådana fall. Låter dig göra en maträtt med en speciell smak.
Specifikt för att förbereda inlagda tomater med mynta för vintern
Det kommer att vara bekvämt om du använder små behållare, då kan du äta deras innehåll på en gång. Om du följer receptet exakt när du gör inlagda tomater håller de sig bra i många månader.
Ingredienser för konservering av tomater
För att tillverka produkten behöver du följande komponenter:
- Du behöver tillräckligt med tomater för att fylla de förberedda behållarna;
- du behöver färsk mynta;
- flera vitlöksklyftor;
- chili pod;
- nejlika.
Till marinaden behöver du:
- liter vatten;
- vinäger 4 matskedar;
- salt behöver 2 matskedar;
- 6 matskedar strösocker.
Hur man väljer och förbereder huvudingredienserna korrekt
Att göra tomater med mynta för vintern kräver att man tar hänsyn till följande funktioner:
- Endast mogna, mogna tomater ska användas. Annars, medan de lagras över vintern, kommer smaken att förändras.
- De ska vara fria från skador eller tecken på yttre skador.
- Det rekommenderas att tomaterna är medelstora. För stora kan behöva skäras, vilket kommer att ändra deras smak med tiden.
Matlagningssteg
Enligt receptet måste du göra följande:
- Lägg mynta på botten av burken.
- Lägg ett lagerblad och en vitlöksklyfta i varje behållare.
- Tillsätt väl tvättade tomater.
- Marinaden tillagas på detta sätt enligt receptet. Placera vattnet i pannan på elden. När det kokar, tillsätt det förberedda sockret och saltet.
- Den resulterande kompositionen måste kokas i två minuter.
- När sockret och saltet har lösts upp helt, tillsätt vinäger.
- Efter kokning i en minut hälls marinaden i behållare.
Därefter utförs sterilisering. Lägg en handduk i botten av pannan och placera arbetsstycket på den.Vattnet ska nå behållarens axlar. Koka vatten i tio minuter för halvlitersbehållare. Större behöver 20 minuter. Stäng sedan med lock.
Burkarna får svalna och förs över till en sval plats för vinterförvaring.
Alternativ utan sterilisering
Tomater med mynta beredda med detta recept för vintern kräver inte sterilisering.
Följande ingredienser kommer att krävas:
- du behöver 2 kg tomater;
- tre vitlöksklyftor;
- du behöver en passande bit chilipeppar;
- lite mynta;
- flera paprika;
- du behöver en bit pepparrotsrot och ett blad;
- för att förbereda denna maträtt behöver du en dillbuske med ett paraply;
- 2 dessertskedar salt;
- 2 stora skedar socker;
- vinäger i mängden två matskedar.
För tillverkning måste du ta följande steg:
- Du måste förbereda tre liters behållare i förväg. De måste inte bara tvättas, utan också sköljas med kokande vatten.
- I botten av varje burk lägg finhackade örter, en halv vitlöksklyfta och en liten bit varm peppar.
- Det rekommenderas att använda medelstora tomater för matlagning. De blandas med bitar av paprika. Alla burkar är fyllda till toppen.
- Kokande vatten hälls i burkarna. Täck över dem och låt dem sitta i 20 minuter. Därefter hälls vätskan i en separat behållare och kokas upp. Tillsätt salt, vinäger och socker till det.
- Kokande vätska hälls i burkar till toppen och försluts med lock.
Burkarna ställs upp och ner, slås in i en filt och får svalna. Efter detta förvaras tomaterna och myntan på en mörk och torr plats för vintern. Det är bekvämt att använda en källare för detta.
Hur och hur länge kan konserver förvaras?
De förberedda förberedelserna görs på en mörk och sval plats.Smaken och välgörande egenskaper hos produkten bevaras i många månader.
