8 bästa recepten på söt inlagd zucchini för vintern

När zucchinisäsongen är i full gång måste du ta vara på ögonblicket och förbereda den maximala mängden mat för vintern. Du bör inte begränsa dig till bara klassiska recept; du kan experimentera och förbereda söt inlagd zucchini för vintern.

Funktioner och smak av rätten

Mellanmålet är populärt på grund av sin balanserade söta smak, som kan kompletteras med syrlig och kryddig mat. Smaken på produkten beror på saltlake-receptet, som kan göras på olika sätt och kompletteras med önskade kryddor och örter.

Vilka tillbehör rekommenderas att servera till?

Söt inlagd zucchini är ett utmärkt alternativ till konserverad gurka, mellanmålet passar bäst till kötträtter.

Urval och beredning av grönsaker

När du väljer huvudprodukten bör du ge företräde till friska exemplar utan mekanisk skada. Efteråt bör du rengöra och ta bort fröna, om det krävs enligt receptet.

Skär efter dina egna preferenser: i rutor, remsor, stänger, cirklar.

Hur man gör marinad för zucchini

Zucchini-saltlösning kan tillagas på flera sätt, varav två är de mest populära.

Ljuv

Komponenter:

• 4 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. salt;
• 150 g vinäger;
• 100 g vegetabilisk olja.

Tillverkning:

1. Blanda smör, salt och socker i en separat behållare och tillsätt varmt vatten. Mängden vätska bestäms beroende på förträngningen.
2. Lös sedan upp vinägern i den söta marinaden, låt stå i ytterligare ett par minuter och ta bort.

Söt och syrlig

Ingredienser:

• 3,5 liter vatten;
• 5 msk. l. Sahara;
• 500 g socker;
• 300 ml vinäger.

Koka upp vatten, tillsätt socker, salt, tillsätt vinäger, låt svalna.

Viktig! Häll inte kokande marinad över zucchinin, eftersom de tappar sin elasticitet och blir inte knapriga..

Recept och steg-för-steg matlagningsinstruktioner

När du konserverar zucchini bör du inte begränsa dig till ett klassiskt recept, eftersom det finns många sätt att förbereda en hälsosam produkt för vintern.

Lägg till färdig marinad till varje recept som presenteras efter smak.

Klassisk version

Ingredienser:

• 2,5 kg zucchini;
• grönska;
• peppar;
• vitlök.

Förberedelse:

1. Skär huvudkomponenten i skivor.
2. Lägg örter, paprika och vitlök i botten på burkarna, fyll dem med grönsaker.
3. Häll över den avsvalnade marinaden.
4. Sterilisera burkar och stäng.

Inlagd söt zucchini - expressmetod

Komponenter:

• 500 g frukt;
• dill;
• vitlök;
• svartpeppar.

Skär zucchinin i skivor, lägg i en burk, tillsätt de återstående ingredienserna, tillsätt saltlake, sterilisera och förslut.

Med morötter

Inköpslista:

• 3 zucchini;
• 1 morot;
• vitlök;
• grönska;
• 1 lök

Hacka grönsakerna, lägg dem i en behållare, strö över örter, häll i marinaden och stäng.

Metod utan sterilisering

Komponenter:

• 500 g frukt;
• kryddor;
• grönska.

Hacka grönsakerna, fyll burken, tillsätt hackade örter och kryddor, häll i saltlaken och förslut.

Doftande söta grönsaker med senap

Komponenter:

• 4 kg zucchini;
• 3 msk. l. senap;
• dill;
• vitlök.

Hacka frukterna och lägg dem i en behållare med resterande ingredienser, häll i saltlake och rulla ihop.

Utan vinäger

Förening:

• 500 g frukt;
• citronsyra;
• pepparrot;
• Lagerblad;
• vitlök;
• peppar.

Hacka huvudprodukten, lägg den i en burk, tillsätt kryddor och fyll med saltlake utan vinäger och stäng.

Med paprika

Produkter:

• 1 kg zucchini;
• 2 st. paprika;
• vitlök;
• dill;
• persilja.

Hacka grönsakerna, packa dem i en burk, tillsätt kryddor, örter och saltlake och förslut.

Med squash

Förening:

• 500 g zucchini;
• 500 g squash;
• ½ morot;
• varm paprika;
• vitlök;
• grönska.

Hacka grönsakerna, lägg alla ingredienser i en burk, fyll med saltlake och rulla ihop.

Lagringsförhållanden och varaktighet

Förvara grönsaksberedningar på en mörk och torr plats i högst 2 år.