TOPP 8 enkla recept för att göra äppelsylt Vit fyllning för vintern

Smarta hemmafruar har många sätt att förbereda hälsosamma och aptitretande konserver för att tillfredsställa sig själva och sina nära och kära. Ett av alternativen för att bevara smaken, fördelarna och aromen av färsk frukt är att förbereda sötsylt från mogna äpplen av den berömda vita fyllningssorten, och även att packa den för vintern. Dessutom kan den användas som en oberoende efterrätt eller fyllning för bakverk.

Funktioner för att förbereda äppelsylt Vit fyllning

På grund av det faktum att denna sort är ganska söt, används mycket mindre socker när man gör sylt. Dessutom kännetecknas mogna äpplen av en lös textur av fruktköttet, som snabbt förvandlas till en homogen puré under bearbetningen.

Specifikt för val av ingredienser

Det finns en åsikt att sena och mitten av sena sorter är bäst lämpade för äppleförberedelser för vintern. Och vit fyllning är perfekt lämpad för dessa ändamål.

Endast mogna, saftiga och söta frukter används. De ska inte vara ruttna, maskiga eller sjuka.

Förbereda behållare

För långtidsförvaring av preparat tvättas burkarna väl och steriliseras sedan. Använd en långsam spis, mikrovågsugn, spishäll eller ångbehandling.

Hur gör man äppelsylt hemma?

För att förbereda sylt måste du bestämma ett recept, välja alla ingredienser och konsekvent utföra alla nödvändiga steg.

Klassiskt recept

Den sylt som tillagas enligt ett så enkelt, klassiskt recept visar sig vara mör i konsistensen, söt och aromatisk.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 700 gram.

Matlagningsteknik:

1. Frukterna tvättas, delas i halvor och kärnan skärs ut, tillsammans med fröna. Efteråt skärs äpplena i små skivor och enhetligheten i storlek kanske inte bibehålls. Skalet kan skäras av från dem eller inte. Allt beror på smakpreferenser.
2. Sedan överförs äppelskivorna till en kastrull, strös över socker och får släppa saften i 40-60 minuter.Dessutom, ju mognare frukterna är, desto snabbare kommer de att bära frukt.
3. Ställ sedan kastrullen på spisen och låt koka upp på svag värme.
4. Nu börjar själva kokningen av sylten. Eldkraften ökas inte utan massan rörs om regelbundet för att undvika att den brinner.
5. Tillagningstiden bestämmer var och en själva, men sylt av hög kvalitet måste ha en tjock konsistens. Detta tar vanligtvis 30-60 minuter. Dessutom, för att frukten ska koka bra och inte karamellisera, varva 3-4 kokar i 10 minuter vardera, följt av kylning av äppelmassan. Vissa hemmafruar använder en mixer för att få äpplen att koka snabbare.
6. Efter tillagning får sylten en vacker karamellfärg, den kan hällas i steriliserade burkar.

Enkla vägen

Denna metod kallas också helt enkelt - för lata människor. Den tillagas i ugnen eller helt enkelt på spisen, i en vanlig pilafgryta. Dessutom görs sylten enkelt och snabbt, men trots detta visar det sig tjockt, välsmakande och aromatiskt. Ta 2,5 kilo äpplen, 1 kilo socker och 400 milliliter vatten. Frukterna vrids i en köttkvarn, hackas fint med en kniv eller rivs.

Alternativ med orange

En väldoftande delikatess med söt, rik smak och behaglig citrussyrlighet. För att förbereda måste du ta 2 kilo äpplen, en halv stor citron, 1 stor apelsin och 1 kilo socker. Dessutom är det upp till varje hemmafru att bestämma själv om man ska lämna skalet på citrusfrukter eller inte. Men när den bearbetas tillsammans med skalet blir sylten mer aromatisk.

Med citron

Denna sylt har en måttligt söt, inte klumpig smak, med en uppfriskande citronsyrlighet. Du behöver 2 kilo äpplen, 1 kilo socker och saften av en halv stor citron.Både dess juice och skal används.

Choklad, med päron

Denna, utan att överdriva, elit, exklusiva dessert är ganska lätt att tillaga i ett vanligt kök. Tillagningstid – 50-60 minuter.

Ingredienser:

• Vita fyllande äpplen - 1 kg;
• päron - 500 gram;
• vatten - 150 ml;
• socker - 1,5 kg;
• kakaopulver - 3 rågade matskedar.

Ett snabbt recept på genomskinlig sylt från äppelskivor

Vacker, transparent, bärnstenssylt kommer inte att lämna någon oberörd. Följande ingredienser behövs:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 700 gram;
• samt 1 matsked läsk;
• 1/4 tesked kanel;
• 150 milliliter vatten.

Frukterna tvättas, skärs i tunna skivor och läggs i en kastrull, efter att ha löst läsken i förväg där. Blötlägg i 5-10 timmar. Detta hjälper till att hålla skivorna intakta. Efteråt tillagas en sirap av vatten, socker och kanel, i vilken äpplena kokas mjuka.

Hur man lagar sylt i en långsam spis

Ett snabbt och bekvämt sätt är att förbereda sylt med hjälp av en multicooker. Ta 1 kilo frukt, 2 glas vatten och 500 gram socker och en halv citron.

Äpplena skalas och kokas sedan i en kastrull i en halvtimme och efter kylning gnidas de genom en sil.

De skalade frukterna skärs i små bitar, och sedan tillsätts det rivna skalet och pressad citronsaft till dem. Tillsätt ett glas vatten, slå på "bakning" -läget och koka i en halvtimme.

Genom en köttkvarn

Ett bekvämt alternativ för att göra tjock, välsmakande sylt. För 1 kilo äpplen ta 600 gram socker och 100 milliliter rent vatten. I början av tillagningen tvättas äpplena, skalas och kärnas ur och kokas sedan i 15-20 minuter.

När de fortfarande är varma, mals de genom en köttkvarn, och sedan, tillsätt socker, kokas de på låg värme i 30-40 minuter. I slutet av tillagningen, häll i burkar.

Utgångsdatum och lagringsregler

Sylt gjord av vita fyllningsäpplen har lång hållbarhet, förutsatt att burkarna steriliseras och förvaras på rätt sätt.

På en mörk, torr, sval plats med en temperatur från 0 C till +15 C förvaras arbetsstyckena utan kvalitetsförlust i upp till 2 år. Men redan i rumstemperatur, till exempel när den förvaras i ett skafferi - upp till 1 år.