Mandarinsylt har många fans; det är en fantastisk efterrätt som älskas av vuxna och barn. Skålen innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen, stärker immunförsvaret. Delikatessen passar perfekt till te, som pajfyllning eller för att blötlägga sockerkakor. När du förbereder vinterförberedelser måste du följa enkla regler och komma ihåg några nyanser.
Nyanserna av att göra mandarinsylt
Funktioner för att göra sylt - rätt urval av produkter, bra redskap. Det finns grundläggande regler för att tillaga delikatesser som varje hemmafru måste följa: bibehålla proportioner, kontrollera lågan och korrekt förpackning.
Specifikt produktval
När du förbereder citrusfrukter är det mycket viktigt att välja rätt mandariner.
De borde vara:
- skön;
- har inga skador;
- behaglig arom;
- delikat konsistens;
- helst inga frön;
För citrusprodukter är mogna frukter med slät skal, utan mörkning eller bucklor, idealiska.
Söta, stora och saftiga sorter kommer att fylla rätten med en behaglig arom och god konsistens. Det är tillåtet att använda frukt efter frysning, men de förlorar några av de fördelaktiga elementen.
Förbereda behållare
För att maträtten ska smaka bra, glöm inte att förbereda rätterna.
Pannan eller handfatet bör ha en tjock botten och väggar. Oförseglade behållare gjorda av gjutjärnsprodukter är idealiska. Det kommer att göra delikatessen aromatisk och kommer inte att bränna eller fastna på väggen.
Det är bättre att ta syltburkar i glas med en volym på 0,250-0,5 liter.
Hur man gör mandarinsylt för vintern
På vintern är tangerin delikatess särskilt välsmakande. Genom att förbereda det innan det kalla vädret kommer kan du njuta av den oförglömliga smaken och minnas de varma dagarna. Den tar liten plats i skafferiet och är enkel och snabb att tillaga. Även en nybörjare hemmafru kan enkelt förbereda sylt för vintern. Det viktigaste är att ha lite tålamod, resultatet kommer inte att låta dig vänta länge.
Enkelt recept
Ingredienser:
- 500 g mandariner;
- 300 g socker;
- 1 apelsin
- 0,5 citron.
Förberedelse:
- Skala alla citrusfrukter.
- Lägg i en kokkärl och tillsätt socker.
- Lägg på låg värme.
- Koka i 30 minuter, rör om ordentligt.
- Häll upp i burkar och vänta att svalna.
Från mandarinjuice
Ingredienser:
- 500 g mandariner;
- 1 citron;
- 200 g socker.
Förberedelse:
- Skala mandariner och citroner, ta bort kärnorna.
- Täck citrusfrukterna med socker och vänta 30-40 minuter.
- Sätt saften på elden och koka i en timme under konstant omrörning.
- Häll den färdiga produkten i små burkar, stäng locket och vänta tills den svalnar helt.
Multicooker recept
Ingredienser:
- 1 kg mandariner;
- 100 ml vatten;
- 400 g socker;
- aromatisk smaksättning.
Förberedelse:
- Rengör alla ingredienser och blanda noggrant.
- Överför ingredienserna till långsamkokaren och låt sjuda i 30 minuter.
- Efter ljudsignalen, blanda allt med en mixer och tillsätt socker.
- Placera den resulterande blandningen tillbaka och låt stå i bakningsläge i en halvtimme.
- Kontrollera beredskapen och häll upp i burkar.
I brödmaskinen
Ingredienser:
- 1 kg citrusfrukter;
- 300 g socker;
- 1 citron.
Förberedelse:
- Lägg de rengjorda ingredienserna i brödmaskinens behållare.
- Koka i uppvärmningsläge i 20 minuter.
- Ställ in tillagningsläget, låt stå i 30 minuter under konstant omrörning.
- Kontrollera tätheten, du kan hälla upp i burkar.
Med vanilj
Ingredienser:
- 500 g mandariner;
- 1 apelsin;
- 0,5 citron;
- 200 g socker;
- 50 g vaniljsocker eller vanillin.
Förberedelse:
- Skala alla frukter och täck med socker.
- Tillsätt vanillin efter smak, sätt på eld.
- Koka i 40 minuter, rör hela tiden.
- Häll den varma produkten i behållare.
Med kanel, ingefära och kryddnejlika
Ingredienser:
- 1 kg mandariner;
- 0,5 ml apelsinjuice;
- 100 g socker;
- kryddnejlika, färsk eller pulveriserad ingefära, kanel efter smak.
Förberedelse:
- Skala och kärna ur mandariner.
- Häll i apelsinjuice och tillsätt socker.
- Tillsätt kryddor.
- Sätt på låg värme och koka tills den är helt stel.
- Häll upp i burkar och vänta att svalna.
Hur man förvarar godsaker på rätt sätt
Den färdiga skålen bör förvaras i ett torrt, välventilerat utrymme. Steriliserad sylt kan hålla i upp till 24 månader. Produkten som syran har tillsatts lagras i ett år. För att bevara sylt i flera månader skulle en glasburk med skruvlock vara ett utmärkt förpackningsalternativ.
Du måste rulla ihop burkarna direkt efter att du har lagt till godbiten. Det rekommenderas att använda varje rätt i upp till ett år, men efter denna period, om den förvaras på rätt sätt och utan exponering för solljus, kan skålen användas flera månader senare.
