Under säsongen med riklig äppelskörd blir frågan om hur man förbereder denna produkt för att njuta av den på vintern relevant. Ett populärt alternativ är att göra äppelsylt i en långsam spis. Det traditionella receptet ger en söt och aromatisk goding som innehåller ett rikt utbud av näringsämnen som är så bristfälliga på vintern.
Funktioner för att göra äppelsylt i en långsam spis för vintern
Trots att skalet innehåller en stor mängd pektin, vilket är ansvarigt för dess geléliknande konsistens, måste det skäras av innan skörden. Därför, för att få önskat resultat, måste sylten kokas lite längre.
För att få den krossade blandningen till önskad konsistens måste du använda en sil.
För att minska tillagningstiden och för att bevara fler vitaminer måste äpplen skäras i små bitar, hackas i en mixer eller rivs.
Produkter för receptet
Huvudingrediensen är äpplen, som tas per liter burkar. Socker tillsätts enligt smakpreferenser, men 500 gram räcker till sylt. Dessutom behöver du ett 250 grams glas rent vatten. För bättre bevarande av produkten, tillsätt en dessertsked citronsyra eller dess zest. Vanillin eller kanel tillsätts för smak.
Hur man väljer och förbereder ingredienser
Denna vinterdelikatess är beredd av alla olika äpplen - valet beror direkt på personliga preferenser. Om du vill att beredningen ska ha söta och syrliga toner, bör du ta hårda frukter av syrliga sorter för sylt. För att få en söt efterrätt väljs mjuka och söta frukter. Först måste äpplena tvättas, skalas, skäras i halvor och kärnan och kärnorna tas bort.
Förbereder disken
Du måste först förbereda rätterna ordentligt: först tvättas behållarna noggrant med en sodalösning. Efter detta placeras de torkade flaskorna i en ugn eller mikrovågsugn. Du måste också koka metalllocken för konservering i en separat behållare.Efter detta placeras de redan fyllda behållarna i en kastrull med kokande vatten för ytterligare pastörisering.
Hur gör man äppelsylt i en långsam spis?
För att göra äppelsylt behöver du inga kulinariska färdigheter - receptet är ganska enkelt.
Det är värt att tänka på att under tillagningen kommer blandningen att öka i volym, så multicooker-skålen bör inte fyllas mer än 2/3.
Efter att ha berett huvudingrediensen placeras äpplena i en multikokarskål, täckt med strösocker och vatten med citronsyra tillsätts. Därefter, beroende på modell av köksapparaten, är ett speciellt "Stewing" -läge inställt på två timmar. Om det inte finns något sådant läge aktiveras "Bakning" -läget i en halvtimme och sedan "Pilaf" -läget i ytterligare 40 minuter. Blandningen måste röras om då och då.
Efter tiden överförs den färdiga sylten till sterila behållare, slås in och lämnas i rummet för att tjockna.
Hur lagrar man den färdiga produkten korrekt?
Omedelbart efter vridning måste äppelgodisen läggas undan för långtidsförvaring. Ett svalt och ventilerat rum är lämpligt som en plats att lagra sylt: en källare, källare eller skafferi.
Om behållarna har steriliserats och själva sylten är beredd enligt alla regler, kommer en sådan efterrätt att lagras i cirka tre år. Om beredningen är liten eller den är avsedd för snabb konsumtion kan den förvaras i kylen.
