TOP 3 läckra recept för att göra kornelgelé för vintern

Kornelgelé, tillagad för vintern, hjälper till att stärka immunförsvaret. Bären hjälper till att bekämpa förkylningar. Godsaker som innehåller kornel hjälper till att öka hemoglobinet. Produkten rekommenderas för personer med högt blodtryck och vissa blodsjukdomar. Godsaker som innehåller kornel har en uttalad tonisk effekt på kroppen.

Allmänna principer för beredning av kornelgelé

När du förbereder efterrätt måste du följa följande rekommendationer:

1. Bär bör inte utsättas för långvarig värmebehandling, annars kommer de att förlora sin vackra, rika nyans.
2. Kornell har en syrlig smak. Det rekommenderas att ta minst 1,5 kg socker per kilo bär.
3. Både trädgårds- och vilda sorter av kornel används för bevarande.

Viktig! Det rekommenderas att använda mogna bär för att förbereda efterrätt. De har en behaglig, lite syrlig smak.

Hur man väljer produkter för förberedelser

Mogna bär har scharlakansröd hud. Denna produkt har saftig fruktkött med en söt och sur smak. Mogna bär har en gynnsam effekt på diuretikum och cirkulationssystemet. Produkten innehåller rekordmängd järn. För att bärfröna ska separera bra behöver kornelen hållas i vattenbad en kort stund.

Förbereda behållare för starten av processen

Glasburkar måste steriliseras först. Detta kan göras i en vanlig mikrovågsugn. För sterilisering, välj glasburkar som inte har nagg eller sprickor. Behållaren måste tvättas noggrant med vatten: rengöringsmedel med stark arom används inte för detta ändamål. Lock till burkar måste steriliseras i en separat panna.

Hur man gör kornelgelé hemma

Du kan göra marmelad av bären. Denna dessert används senare som fyllning för pajer och andra bakverk. Många hemmafruar föredrar att förbereda kornelgelé med äppeljuice. Den har en vacker färg och en behaglig arom.

Klassiskt recept utan gelatin

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 500 gram kornel;
• 0,2 l vatten;
• socker (1 kopp).

Tekniken för att förbereda delikatessen är ganska enkel:

1. Bären sorteras.
2. Korneln läggs försiktigt i ett durkslag och tvättas under rinnande vatten.
3. Frukterna överförs till en separat panna och fylls med kallt vatten.
4. Behållaren ställs på en gasspis.
5. Delikatessen kokas på låg värme i 10 minuter.
6. Vid slutet av den angivna tidsperioden filtreras den resulterande blandningen.
7. Efter detta tillsätts socker.
8. Behållaren med godbiten placeras återigen på gasspisen.
9. Efter 10 minuter stängs elden av.
10. Den resulterande delikatessen hälls försiktigt i separata burkar och försluts.

Med gelatin

Skålen innehåller följande produkter:

• kornel (1,5 kg);
• 700 ml vatten;
• gelatin (i ett förhållande av 1 matsked per 100 ml vätska);
• 6 dessertskedar socker.

Steg-för-steg-schemat för att förbereda dessert ser ut så här:

1. Bären sorteras noggrant och tvättas.
2. Häll den nödvändiga mängden vatten i behållaren och tillsätt kornel.
3. Den resulterande blandningen puttras på låg värme i cirka 30 minuter.
4. Tillsätt den nödvändiga mängden gelatin i behållaren.
5. Efter att tillagningen är klar filtreras den resulterande massan.
6. Bären mals, socker tillsätts.
7. Behållaren med blandningen placeras på en gasspis.
8. Efter att vätskan kokat, stäng av värmen och tillsätt den tidigare silade gelatinmassan.
9. Geléen läggs försiktigt i burkar och rullas ihop.

Med äppeljuice

Du måste förbereda följande ingredienser i förväg:

• 1 kg kornel;
• vatten (1 liter);
• 4 matskedar socker;
• äppeljuice (0,25 liter vätska per 1 liter beredning).

Steg-för-steg-schemat för att förbereda gelé är som följer:

1. Korneln sorteras bort, tvättas noggrant och fylls med vatten.
2. Placera pannan med bär på elden.
3. Kornell kokas tills den är mjuk.
4. Den resulterande massan filtreras.
5. Tillsätt äppeljuice och socker i pannan.
6. Geléen kokas tills den kokar till 1/3 av den ursprungliga volymen.
7. Efter detta hälls förberedelserna för vintern i glasburkar.

Regler för förvaring av kornelgelé

Delikatessen förvaras i en tättsluten behållare i ett år om den innehåller bär med frön. Om fröna tidigare tagits bort fördubblas hållbarheten för desserten. Det lämpligaste stället att förvara godsaker på är källaren. Hemma rekommenderas att placera burken med preparatet i kylen för vintern. Den optimala luftfuktigheten i rummet där behållaren med dessert placeras är 75%.

Hälsofördelarna med kornel är obestridliga. Rätter beredda på grundval av det hjälper till att öka blodkärlens styrka, normalisera metaboliska processer och ta bort gifter från kroppen.