Desserter är älskade av små barn och vuxna. Att köpa dem i butik är dyrt. Dessutom är konfektyrprodukter inte alltid fräscha och hälsosamma. Hemmafruar har länge lärt sig att förbereda hemgjorda kryddor; vi pratar om kanderade frukter gjorda av aromatiska apelsinskal. Denna produkt är mycket välsmakande och till och med hälsosam. Dessutom är det lätt att förbereda. Så hur gör man en söt och hälsosam efterrätt av apelsinskal själv?
Funktioner för att förbereda kanderade apelsinskal för vintern
Vid beredningen av något kulinariskt mästerverk är resultatet viktigt - så att det smakar gott. Erfarna kockar lyfter fram flera funktioner för att tillaga kanderade frukter:
- För att förbereda efterrätt måste du ha en köksvåg, en skål, ett glas, en skärstrumpa, en kulinarisk kniv och en behållare avsedd för matlagning.
- Det rekommenderas att pannan har en non-stick beläggning.
- För att förbereda denna maträtt behöver du bara apelsinskal. För att göra det lättare att ta bort fruktköttet rekommenderas att skära frukten på tvären.
- Om du vill skapa vackert formade desserter bör du ta bort stora bitar av skorpor.
Absolut ingen massa kommer att användas i tillagningsprocessen. Det rekommenderas att använda det för gott, till exempel för att göra aromatisk apelsinsirap av det.
Fördelar och skador
Hemmafruar är förstås intresserade av frågan om hur hälsosam maträtten de äter är. Det finns olika åsikter om kanderade frukter. Det finns flera användbara egenskaper:
- Till skillnad från en färdig butiksprodukt innehåller en hemlagad maträtt inga färgämnen eller kemikalier.
- Den innehåller vitamin C, som är en källa till energi och stark immunitet.
Den negativa faktorn är att du kan gå upp i vikt av stor konsumtion av kanderade frukter, och det finns också en risk att utveckla diabetes. Men ändå är kanderad frukt lägre i kalorier och mycket hälsosammare än godis.
Beredning av huvudingrediensen
Innan du förbereder maträtten måste frukten tvättas noggrant och sköljas med kokande vatten så att den är lättare att bearbeta. Sedan ska du separera skalen från fruktköttet.Dessutom rekommenderas att koka dem i kokande vatten i några minuter. Detta tar bort bitterheten.
Hur man gör kanderade apelsinskal hemma
Som det visade sig smakar denna efterrätt gott och är till och med hälsosam om den konsumeras med måtta. Nu är det värt att presentera flera sätt att förbereda kanderade apelsinskal hemma.
Snabbt recept steg för steg
Varje hemmafru borde känna till den enklaste "standardmetoden" för att förbereda kanderade apelsinskal. För att förbereda dem behöver du bara göra 3 steg:
- Placera huvudprodukten - 2-3 små frukter - i en matlagningsbehållare och fyll dem med 2-3 glas vatten. Det rekommenderas att tillsätta socker, citronsyra och kryddor. De ska puttra på svag värme i 1-1,5 timme.
- Det andra steget för att förbereda kanderade apelsinskal är infusion. När pannan har tagits bort från värmen måste du täcka den ordentligt med ett lock och låt dra i den söta vätskan i ytterligare en timme.
- Det sista steget är torkning. Varje skorpa ska rullas i socker, läggas på bakplåtspapper och gräddas i ugnen i 30-40 minuter.
Detta är ett enkelt och snabbt recept på kanderat apelsinskal. Den färdiga produkten kan ätas som den är. Du kan dessutom doppa dem i kokos- eller chokladglasyr för att göra dem ännu godare.
Viktig. Det rekommenderas att välja en medelstor, fast frukt, endast om den är lätt att bearbeta och produkten smakar gott.
Med citronsaft
Moderna hemmafruar föredrar att göra kanderade frukter med citronsaft. Detta gör dem saftigare och godare.
Innan du gör kanderade apelsinskal hemma måste du förbereda citronsaft genom att pressa den från frukten och söta den efter smak. Under tillagningsprocessen måste du hälla den i pannan där efterrätten kommer att tillagas.
Metod från Yulia Vysotskaya
Hemmafrun Yulia Vysotskaya gör ofta hemlagade godis till sin familj. Hon delade med sig av sitt eget recept för att göra kanderade apelsinskal:
- Skalet ska infunderas i kallt vatten i 3 dagar, och det bör bytas regelbundet. Under denna tid kommer all bitterhet helt att komma ur det. För samma ändamål måste du koka den i lättsaltat vatten i 30 minuter före tillagning.
- Därefter måste du skära den i små remsor 1-2 cm breda och förbereda kanderade apelsinskal enligt standardreceptet.
- Medan de torkar i ugnen måste du smälta den mörka chokladen. Sedan återstår bara att doppa varje skorpa i denna glasyr och torka den.
Du kan skämma bort din familj och gäster med denna hemlagade dessert.
Recept från Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk delade med sig av sitt recept för att göra kanderade apelsinskal. Hon rekommenderar att man i de första stegen av tillagningen gör sig av med alla vita lager som ger beska till rätten. I slutet av tillagningen behandlar hon varje skorpa med kryddnejlika och vaniljsocker.
Hur man lagrar beredda kanderade frukter
Det rekommenderas att endast förvara beredda kanderade frukter i en lufttät behållare. Annars är de opretentiösa. De kan förvaras länge i frysen eller i rumstemperatur - på en torr och sval plats.
Apelsinskaldessert är en enkel, billig, god och hälsosam rätt som säkerligen kommer att glädja alla barn och vuxna.
