På sommaren förbereder många hemmafruar bär och grönsaker för framtida bruk. Tack vare detta kan du under den kalla årstiden njuta av läckra och hälsosamma förberedelser. En favoritdessert för många är aprikossylt. Att göra fem minuters sylt från urkärnade aprikoser tar inte mycket ansträngning och tid, eftersom du kan använda enkla och beprövade recept. Vi kommer att berätta om dem.
Funktioner för att förbereda 5-minuters aprikossylt för vintern
Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att skapa desserter. Om du inte känner till krångligheterna med att göra läcker sylt, kommer följande tips att vara användbara:
Det är nödvändigt att observera proportioner, eftersom smaken och kvaliteten på efterrätten beror på detta.
- Det är viktigt att ha koll på lågan. Först bör elden vara låg, gradvis ökas den till medelhöga nivåer.
- Du bör inte laga sylt samtidigt som andra rätter, eftersom det kan absorbera lukter.
- Du kan inte överkoka efterrätt, på grund av detta förlorar den sin underbara smak, färg och arom.
Aprikossylt blir utsökt om du noggrant följer beredningsproceduren. Förberedelse av frukt och burkar är lika viktigt.
Recept ingredienser
Beroende på typ av sylt kan proportionerna variera. I fem minuter måste du förbereda:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 500 g.
Inga ytterligare komponenter behövs för denna sylt. Tack vare dessa proportioner blir efterrätten inte för söt.
Hur väljer man rätt produkter?
För sylt måste du välja lämplig frukt. Det är tillrådligt att använda följande rekommendationer:
Frukten ska ha en söt arom.
- Det är viktigt att färgen är jämn, utan inneslutningar eller bruna fläckar.
- Aprikoser ska vara mjuka.
- Du bör inte välja frukter med sprickor eller skador.
- Behöver saftiga frukter.
Det finns inget behov av att välja frukter med främmande och obehagliga lukter. Mogna bär passar bättre till efterrätt, då blir det väldigt gott.
Förbereder disken
Det är nödvändigt att förbereda burkarna. Många hemmafruar utför sterilisering i ugnen. Tvätta behållarna och placera i en ouppvärmd ugn. Därefter är temperaturen inställd på 120-130 grader.
Efter uppvärmning får burkarna stå där i 5-7 minuter. Det är viktigt att behållarna är helt torra.
Då måste de svalna. Detta avslutar förberedelsen av burkarna.
För att göra sylt behöver du lock. De är förfyllda med kokande vatten i en separat behållare. De ska stanna där i 7-10 minuter.
Hur gör man snabbt urkärnad aprikossylt?
Först måste du tvätta och torka frukterna. Det är lämpligt att tillaga dem i skivor, så varje aprikos är uppdelad i 2 delar. Benen tas bort.
Bären ska täckas med socker. Låt dem stå så här i 3-4 timmar med locket stängt. Under denna tid kommer frukterna att ge juice. Efter detta ställs pannan på låg värme. När du värmer aprikoserna måste du röra dem försiktigt.
Värm tills sockret löst sig. Produkten måste röras om regelbundet. Kokning indikeras av uppkomsten av bubblor. Efter detta, koka desserten i 5-7 minuter. Sedan kan du hälla sylten i behållare och täcka med lock. Burkarna vänds, täcks med varma kläder och låter svalna.
Hur och hur länge kan preparaten förvaras?
Sylt förvaras längre i steriliserade små burkar (upp till 2 liter). Det är bättre att rulla ihop dem med plåtlock. Vid långtidslagring är sockring möjlig. Därför bör du inte lagra produkter under mycket lång tid.
Fröfri sylt kan lagras i upp till 3 år. Under denna period kommer det att innehålla vitaminer och användbara komponenter. Det är bättre att lämna arbetsstyckena i ett mörkt, torrt rum. Temperaturen bör inte vara högre än +15 grader.
För att hålla produkten välbevarad, ändra inte mängden socker som anges i receptet. Kvaliteten på efterrätten påverkas också av steriliseringen av behållaren. Det är nödvändigt att säkerställa tätheten av förslutningen.
