8 steg-för-steg-recept för fröfri vit plommonsylt för vintern

Närmare höstens början börjar de flesta sommarboende förbereda sig för vintern - skörda från tomten och börja bevara. Till exempel kan du göra sylt av söta vita plommon utan frön.

Funktioner för att förbereda vita plommon för vintern

På vintern vill man ofta njuta av färska bär eller frukter.Men priserna för sådana produkter stiger avsevärt i kallt väder, så syltpreparat kommer till undsättning. En läcker sylt är gjord av vita plommon.

Specifikt för produktval och beredning

Alla plommon är lämpliga för att göra sylt, så länge de är oskadade. Du kan använda både små och stora frukter. Om det finns omogna plommon duger dessa också.

Innan tillagningen sorteras plommonen. De riktigt dåliga kastas ut eller skärs av. Ta bort löv och allt skräp. Skölj sedan noggrant med rinnande vatten. Lägg det tvättade plommonet på en handduk så att vattnet torkar. Efter detta kan du börja laga mat.

Den enda nackdelen med vita plommon är att fröna, även av mogna frukter, är svåra att separera, så du måste försöka separera dem.

Om det inte fungerar alls kan du bända bort benen med en träpinne.

Hur man förbereder behållare ordentligt

Sylten tillagas i stora emaljpannor. Det är inte tillrådligt att använda aluminiumbehållare. Om du inte har en emaljpanna till hands och måste använda en aluminium, överför du sylten direkt efter att den är klar. Om du lämnar det i pannan kommer syror att börja släppa, och detta kommer att påverka efterrättens smak negativt.

Lägg de färdiga konserverna i glasburkar. Innan de lagras tvättas de noggrant med tvål och läsk. Omedelbart innan efterrätten överförs steriliseras burkarna.

Hur man gör vit plommonsylt hemma

Att förbereda vita plommonkonserver hemma är lika enkelt som att skala päron. Recepten skiljer sig inte mycket från andra sätt att göra sylt till vintern. Du kan använda ytterligare ingredienser för att ge desserten en ovanlig smak.

Enkelt syltrecept

För att förbereda konserven behöver du:

• 2 kg plommon;
• 1 kg strösocker;
• 30 ml filtrerat vatten;
• citronsyra eller färskpressad citronsaft.

Matlagningsprocess:

1. Plommonen täcks med socker och lämnas över natten så att frukterna producerar juice.
2. Nästa dag, häll i vatten och lägg arbetsstycket på elden.
3. Koka tills sockret har smält helt på låg värme. Men inte mer än 6 minuter.

Ta bort kastrullen från spisen och låt arbetsstycket svalna. Koka sedan igen, låt koka upp. Det kan finnas flera sådana tillvägagångssätt, beroende på fruktens mognad. Du kan se när konserven är klar genom att titta på sirapen. Det ska likna flytande honung.

Med nötter

Du kommer att få en ovanlig efterrätt om du lägger till nötter.

Vad du kommer att behöva:

• 3 kg vitt plommon;
• 500 g nötter;
• 1 kg socker;
• 1 liter vatten;
• citronsaft efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Täck frukterna med socker och låt stå en dag.
2. På morgonen, tillsätt vatten och sätt pannan på elden. Koka i 35 minuter.
3. Tillsätt sedan nötterna och låt puttra på svag värme i ytterligare 40 minuter.
4. I slutet av tillagningen, tillsätt citronsaft. Häll den färdiga efterrätten i burkar.

Choklad

Nödvändiga ingredienser:

• 2 kg plommon;
• 500 ml filtrerat vatten;
• 1 kg socker;
• mörk chokladkaka.

Tillagningssekvens:

1. Ta bort fröna från frukten, mal i en mixer eller mal genom en köttkvarn. Du bör få en homogen massa, som puré.
2. Bryt chokladen i små bitar.
3. Blanda plommonmassan med socker, överför till en kastrull och sätt på eld. Koka tills sockret löst sig.
4. Tillsätt sedan chokladen och koka tills den löst sig.
5. De färdiga konserverna överförs till burkar och försluts.

Med apelsin

Vad du kommer att behöva:

• 2 kg plommon;
• 2 apelsiner;
• 300 ml filtrerat vatten;
• 1 kg socker.

Förberedelse:

1. Skala frukterna och täck med strösocker över natten.
2. Skala apelsinen och skär i skivor.
3. Nästa dag, lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten och låt sjuda tills det kokar.
4. Ta bort från värmen, kyl. Upprepa dessa steg 2-3 gånger.

I en långsam spis

Skala frukten och täck med socker i 15 minuter. Överför sedan till långsamkokaren och ställ in på "Stew"-läge i 40 minuter. För att ge efterrätten en ovanlig smak, lägg till nötter, kryddor eller citrusfrukter.

Vaniljsmak

Att göra plommonsylt med vaniljsmak kunde inte vara enklare. För att göra detta tillagas efterrätten enligt något vanligt recept. Tillsätt sedan, 2-4 minuter innan slutet, några vaniljpåsar eller vaniljessens.

Med konjak

Vad du kommer att behöva:

• 1 kg plommon;
• 1 kg strösocker;
• kanel (mald eller pinnar);
• 60 ml konjak.

Hur man lagar mat:

1. Separera frukterna från fröna och häll konjak i 3 timmar.
2. Tillsätt sedan kanel och strösocker. Låt blandningen stå i ytterligare 4 timmar.
3. Nästa dag, lägg blandningen i en kastrull och låt sjuda på medelvärme i 45-48 minuter.
4. Häll den varma blandningen i burkar och rulla ihop dem.

Med ett ben

Vad du behöver för förberedelser:

• 2 kg mogna plommon;
• 1,5 kg strösocker;
• citronsyra.

Så här förbereder du konserver för vintern:

1. Skölj frukterna noggrant under rinnande vatten. Det finns ingen anledning att ta bort fröna.
2. Lägg dem i en stor kastrull och täck med socker. Låt stå i en dag så att saften kommer ut.
3. Efter detta placeras behållaren med arbetsstycket på elden. Koka tills det kokar över hög värme.
4. Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i cirka 30 minuter. Om frukten är omogen tar konserveringen längre tid att sjuda. Du märker när sylten är klar om du trycker på plommonet. Den ska vara väldigt mjuk och halvkokt.
5. Överför den färdiga twisten varm i burkar och kyl. Ta den till källaren till vintern.

Lagringstider och regler

Hållbarheten för färdiga konserver är upp till 2 år. Det rekommenderas att förvara burkar på en sval och välventilerad plats. De kan sänkas ner i källaren eller källaren, eller placeras på de nedre hyllorna i kylskåpet. Om det inte finns plats i kylskåpet duger en oisolerad balkong.