Steg-för-steg fem minuters recept på lingonsylt till vintern

En av de vanligaste vinterpreparaten anses vara sylt gjord av lingon, som många hemmafruar gör. Delikatesserna värderas för sin uttalade söta smak med en karakteristisk syrlighet. Sylten är mättad med nyttiga vitaminer och, när den konsumeras med måtta, ger den ton till kroppen och hjälper till att eliminera inre inflammatoriska processer.

Funktioner av lingonsylt

Det finns många recept på lingonsylt med tillsats av olika ingredienser. Den färdiga produkten kan användas som en komponent i desserter. Sylt används också ofta som fyllning för bakverk. Lingonsylt, när den tillagas enligt det klassiska receptet, kännetecknas av sin syrlighet, som kan balanseras med torkad frukt, kryddor eller andra bär.

Preliminär beredning av bär

Innan du börjar laga mat räcker det att tvätta bären väl och hälla kokande vatten över dem för att ta bort bakterier och plack.

Det är bättre att använda filtrerat eller flaskvatten som inte innehåller skadliga föroreningar.

Rutna och svärtade bär är inte lämpliga för matlagning, eftersom de kan förstöra smaken. När du sorterar bär måste du lämna mogna, men inte övermogna frukter. Det är bättre att plocka bär för efterföljande matlagning på morgonen, när det finns ökad aktivitet av redoxenzymer.

Recept på sylt "Fem minuter"

För att laga en delikatess på kort tid, använd bara ett enkelt steg-för-steg-recept.

Den innehåller följande steg:

• Blanda 1,5 kg tvättade bär med 1 kg socker och låt stå i en halvtimme;
• lägg blandningen på spisen och efter kokning, koka i 5 minuter, rör om ibland och skumma bort skummet;
• förpacka den färdiga produkten i steriliserade behållare.

Lingonsylt utan tillagning

Delikatessen kan tillagas även utan tillagning, helt enkelt genom att mala lingon och blanda dem med socker. Den resulterande massan ska lämnas över natten och placeras sedan i burkar för förvaring.

Lingonsylt i en slow cooker steg för steg

Utan kulinariska färdigheter kan du göra sylt i en långsam spis.

För att göra detta korrekt måste du:

1. Lägg bären på botten av skålen, täck med socker och tillsätt citronsaft.
2. Aktivera släckningsläget och ställ in timern på 1 timme.
3. Häll den färdiga sylten i förtvättade och torkade burkar.

Andra recept på lingonsylt

För att diversifiera det klassiska receptet och hitta nya smaker kan du lägga till andra frukter och kryddor till huvudingredienserna.

Genom att experimentera med recept kan alla hitta den perfekta kombinationen för sig själv.

Lingonsylt med kryddnejlika och kanel

Att lägga till kanel och kryddnejlika i receptet kommer att ge sylten en ovanlig kryddig smak och arom. Efter att ha blandat bären med socker och kryddor räcker det att koka massan i 15-20 minuter.

Lingonsylt med päron

Med hjälp av päron som en extra ingrediens kan du göra sylt. Frukten ska skäras i små bitar och kokas med bär på låg värme tills den tjocknar. Under tillagningen bör du med jämna mellanrum röra om blandningen och ta bort skum från ytan.

Lingonsylt med pumpa

Efter att ha valt pumpa för bäret måste du skära det i små kuber eller barer och blanda med lingonblandningen. Koka sylten tills pumpan blir mjuk. För att säkerställa att den färdiga produkten behåller sin söta smak, rekommenderas att tillsätta mer socker än i standardreceptet.

Lingonsylt med morötter

Morötterna rivs på ett grovt rivjärn och blandas med blancherade bär. Produkterna måste täckas med socker och kokas i 25-30 minuter. Under tillagningen är det absolut nödvändigt att skumma bort eventuellt skum som har bildats och rör om regelbundet för att förhindra att det bildas klumpar.

Lingon-tranbärssylt

Du kan göra lingonsylt med tillsats av andra bär.

Att lägga till tranbär ger en lätt och behaglig syrlighet och jämnar ut den syrliga smaken.

När du sorterar bär måste du välja exemplar utan bucklor eller tecken på omogning.

Lingon- och tranbärssylt

Receptet på bärgodisen kräver att ingredienserna sköljs noggrant, krossas och blandas med socker. Koka den resulterande massan till önskad konsistens. Under tillagningen, se till att ta bort skummet, eftersom det kan förstöra smaken och lägga till bitterhet.

Lingonsylt med citron

Citrusälskare kan göra sylt med citron. Det viktigaste är att korrekt beräkna proportionerna så att produkten inte blir för sur. Tillagningstiden beror på önskad konsistens - flytande eller tjock.

Lingonsylt med nötter

Bärsylt kan göras med vilka nötter som helst, vilket inte bara kommer att förändra smaken, utan också ge ett antal fördelaktiga egenskaper. När du lagar mat måste du kontrollera att inga skalbitar stöter på kärnorna. Efter att ha brutit eller skurit nötterna i stora bitar måste du lägga till dem i lingonen kokta i 10 minuter och sedan koka i ytterligare 20-30 minuter på låg värme. Den färdiga sylten blir tjockare och mörkare än det klassiska receptet.

Lingonsylt med blåbär

Sylt med tillsats av blåbär har en distinkt mörk färg och ovanlig smak. För matlagning är det bättre att sortera bär med medelmognad. Blåbär och lingon måste först tvättas och blancheras för att bli mjuka. Socker tillsätts i bärpurén, varefter blandningen kokas tills den är tjock.

Lingonsylt med plommon

För att förbereda delikatessen är söta plommon Vengerka eller Renklod lämpliga.Bären måste tvättas noggrant, torkas och krossas. Efter att ha blandats med lingon och tillsatt socker måste den resulterande blandningen kokas på låg värme tills den tjocknar. När den är varm förpackas sylten i burkar och försluts tätt med lock.

Lingonsylt med hallon

Sylt med hallon och lingon kan tillagas i en långsam spis eller med den vanliga metoden. Oavsett vilken metod du väljer måste du krossa bären till en puré och koka tills de är tjocka. Läcker bärsylt kan användas som en oberoende efterrätt eller som ett komplement till bakverk.

Hur länge håller sylt?

Det är bättre att lämna produkten förvarad under hela vintern i kylskåpet eller ett mörkt, svalt rum. Om villkoren är uppfyllda blir hållbarheten cirka 2 år. Efter denna tid börjar sylten försämras och rekommenderas inte för konsumtion.