Ett enkelt recept för att göra jordgubbssylt till vintern

Du måste göra läcker jordgubbssylt minst en gång i ditt liv. Detta aromatiska bär, samlat i skogen eller på fälten, kommer att tilltala hela familjen. Och för att bevara smaken av sommar till hösten och vintern görs sylt av jordgubbar.

Funktioner för att göra jordgubbssylt

Att göra jordgubbssylt är inte svårt om du följer matlagningsreglerna. Jordgubbar tvättas noggrant före tillagning, och burkarna värms upp i ett vattenbad. Du kan tillsätta kryddor eller bär i sylten om så önskas. För att göra sylt kokas först sylten, gnids sedan genom en sil och kokas igen.

För att förstå hur länge du ska laga sötman måste du titta på blandningens tjocklek. Även om tillagningstiden har gått ut, och det är flytande, måste du ställa sylten åt sidan en stund. Så småningom kommer det att börja tjockna.

Hur man förbereder burkar för konservering

Innan tillagning förbereds burkar i förväg. Först tvättas de noggrant med tvättmedel och får torka. Efter torkning värms de rengjorda burkarna upp. Värm burkarna i vattenbad i flera minuter tills glaset blir varmt.

Hur man väljer och förbereder bär för skörd för vintern

Aromatisk sylt är gjord av vilda jordgubbar. Den är stor och lämpar sig för att laga godis. Trädgårds- eller remontantjordgubbar används också för att göra sylt, men aromen blir mindre intensiv. Vita jordgubbar ger samma smak som röda.

Den godaste sylten görs av mogna ängs- eller åkerjordgubbar.

Efterrätten blir väldigt aromatisk och söt. Jordgubbar som samlas in på fält och ängar är sötare än vildsmultron.

Recept på jordgubbssylt

Det finns ett stort antal recept för att göra jordgubbssylt. Den är beredd med tillsats av nötter, andra bär och kryddor.

Med tillsatt vatten

Det enklaste sättet att laga jordgubbssylt är genom att tillsätta vatten. Genom att laga mat på detta sätt kan du hålla bären intakta:

• Tvätta jordgubbarna och ta bort stjälkarna.
• Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och tillsätt socker efter smak. Sätt i brand.

• Rör om sylten medan den kokar och skumma bort skummet.
• Koka sylten i 15-20 minuter. Kokningsproceduren upprepas 3-4 gånger.

När sylten är klar hälls den upp i burkar och vinterförvaras.

Ett enkelt recept på fem minuter

Fem minuters sylt med hela jordgubbar är lätt att tillaga:

• För att förbereda måste du ta jordgubbar och sötningsmedel.
• Täck bären med socker och låt dem stå i 12 timmar så att de ger saft.
• Häll sedan sylten i pannan och koka i 5 minuter.

När sirapen är klar hälls den upp på burkar eller äts direkt. Den färdiga sirapen ska kylas i rumstemperatur så att vätskan inte blir sockersöt.

Jordgubbssylt utan tillagning

No-cooking sylt är inte bara en läcker sötsak, utan också en hälsosam produkt. För att förbereda måste du täcka jordgubbarna med sötningsmedel och lämna över natten. Häll sedan upp i burkar och förvara i kylen med locket stängt. Det finns ingen anledning att använda vatten i detta recept.

Jordgubbssylt i en långsam spis

Om tiden är kort och du behöver förbereda godis omedelbart, kan du göra detta med hjälp av en multicooker:

• Jordgubbarna tvättas och hälls i en långsamkokare. Täck med sötningsmedel och tillsätt vatten.
• Tillagningstekniken liknar matlagning i en kastrull. Ställ in läget på "gryta" och koka i cirka 35 minuter.
• När allt är klart hälls sirapen på burkar, rullas ihop med lock och läggs upp och ner.

Kyl till rumstemperatur och sänk ner i källaren.

Jordgubbssylt med mandel

Du kan göra sylt med tillsats av mandel. Det kommer att lägga till en ovanlig smak:

• Tvätta jordgubbarna och hacka mandeln i flingor.
• Häll vatten i en kastrull, tillsätt sötningsmedel och citronsaft.
• Koka upp vätskan. Tillsätt sedan jordgubbar.
• Sjud på låg värme tills det kokar i 25-35 minuter. Konsistensen på sötman ska vara tjock.

I slutet av tillagningen, tillsätt 2 msk. l. Amaretto och koka i ytterligare 5 minuter. Häll upp i burkar och svalna.

Jordgubbssylt med rom

För att förbereda sylt med rom måste du ta 100 g rom, 10 g citronsyra, socker och bär:

• Lägg jordgubbar på botten av pannan, täck med sötningsmedel och strö över rom.
• Lägg sedan på ytterligare ett lager jordgubbar, sötningsmedel och rom.
• Ställ bären i kylen över natten.
• Sätt på eld, låt koka upp och tillsätt citronsyra.

Ta bort från spisen och vänta tills blandningen svalnat. Koka sedan upp igen.

Jordgubbssylt med mynta och citron

En tjock, aromatisk sylt görs med tillsats av mynta och citron:

• För att förbereda det söta behöver du 1 citron, flera kvistar färsk mynta, jordgubbar och socker.
• Tillsätt socker och låt stå över natten. Bären kommer att ge saft över natten.
• Dagen efter börjar de laga mat.
• Tillsätt citronsaft och krossade myntakvistar. Sätt i brand. Koka i 6 minuter.
• Sila sedan sirapen och förvara den separat tills den svalnar.

När blandningen når rumstemperatur, häll tillbaka sirapen och koka tills den är mjuk. Före slutet av tillagningen, tillsätt en liten mängd mynta.

Jordgubbar med krusbär

Steg-för-steg recept för att göra godis med krusbär:

1. Tvätta bären och tillsätt sötningsmedel.
2. Sätt i brand.
3. Koka tills det kokar.
4. Ta sedan bort från värmen, lägg i behållare, kyl och ställ på en sval plats.

Jordgubbssylt med lavendel

Att göra lavendelsylt korrekt är inte svårt. För att göra detta måste du täcka bären med socker över natten. På morgonen, koka blandningen i 6 minuter. Rör om konstant. Ta bort från spisen och kyl.Tillsätt sedan lavendelblommorna och koka i ytterligare 3 minuter. Citronsaft tillsätts också.

Jordgubbssylt utan beska

För att göra jordgubbssylt utan bitterhet måste du lägga till vinbär. Jordgubbar och vinbär täcks med socker över natten, och nästa morgon börjar de laga mat. Placera behållaren på elden, rör hela tiden, koka i 6 minuter. När blandningen kokar, ta bort den från värmen och låt svalna. Häll i behållare, kyl eller sänk ner i källaren och låt stå till vintern. Och på vintern njut av den aromatiska sötman.