Denna fantastiska och användbara produkt hjälper till att förbättra synfunktionen, normalisera matsmältningen, förhindra infektion med virussjukdomar och stärka nerverna och det kardiovaskulära systemet.
Att göra "fem minuter" blåbärssylt verkar inte alltför svårt. Du behöver bara välja ett recept, köpa ingredienserna och strikt följa rekommendationerna.
Funktioner för att förbereda blåbärssylt
Dessert tillagas på olika sätt.Om så önskas tillsätts andra typer av bär, örter, honung och citrusfrukter. Många fler hemmafruar gör preparat i geléform eller med konservering av hela frukter.
Den största fördelen är att det inte finns några frön inuti bäret och det är lätt att rengöra, eftersom du inte behöver ta bort ens små grenar.
De flesta recept bygger på att man enbart använder socker utöver själva bären. Men vissa författare rekommenderar att man lägger till lite vatten, citronsaft eller syra. Förbered först en söt sirap och häll den senare över bären. Det är viktigt att använda kokkärl belagda med emalj, eftersom det inte kommer att oxidera.
Hur man väljer rätt blåbär till sylt
För att den välsmakande beredningen ska lagras under lång tid behöver du bara välja mogna och oskadade bär. De är förberedda enligt följande:
- Allt material sorteras, och det som inte uppfyller kraven avvisas.
- Löv, stjälkar och annat skräp tas bort från bär som har klarat inspektionen.
- Blåbär tvättas under rinnande vatten och blötläggs sedan en kort stund.
- Bären torkas och hälls i en kastrull.
Färska blåbär köps på marknader. Innan du köper är det bättre att fråga var den hämtades. En otvivelaktig fördel kommer att vara det miljövänliga området där bären växer. Den frysta produkten kan köpas när som helst på året i butik.
Ett enkelt femminutersrecept för vintern
Det är välkänt att blåbär har en gynnsam effekt på dålig syn. "Femminuter" tar inte lång tid att tillaga, och därför kommer delikatessen med hela bär. Följaktligen förlorar inte alla vitaminer sina egenskaper.
Denna sylt anses godare än traditionell sylt, vem som helst kan göra den.Rena bär strö över socker och ställ åt sidan en stund. Efter 4 timmar, när en tillräcklig mängd juice dyker upp, ställ pannan på låg värme och låt koka upp. Därefter kokar den i endast 5 minuter. Skummet tas naturligtvis bort.
Varm sylt hälls i steriliserade burkar, skruvas på med lock och förvaras på en sval, mörk plats.
"Femminutersgelé" från blåbär
Steg-för-steg-receptet för denna fantastiska förberedelse ser ut så här:
- Förbered de nödvändiga ingredienserna, nämligen 3 kg färska blåbär och 2,5 kg strösocker.
- Lägg bären i en emaljbehållare, strö 1,25 kg socker ovanpå. Ingrip inte. Låt stå i 3 timmar.
- Flytta pannan till spisen. Slå på låg värme.
- När blåbären har satt sig, tillsätt resten av strösockret, kom ihåg att röra försiktigt med en träslev.
- När det kokar, koka inte mer än 5 minuter. Strö sedan över gelatin och blanda väl.
- Koka upp sylten igen och flytta genast bort kastrullen från värmen.
- Häll produkten i burkar.
"Femminuters" blåbär med citronsmak
Det händer ofta att man köper bär som är för söta på grund av uppenbar övermognad. Om du använder sådant material kommer sylten att bli väldigt söt. Erfarna hemmafruar, för att bli av med överflödig sötma, minska mängden socker och tillsätt citronsaft eller citronskal.
Ingredienser:
- 1 kg blåbär;
- 800 g strösocker;
- 1 stor citron;
- 100 ml vatten.
Vatten och socker blandas i en emaljpanna. Lägg sirapen på medelvärme tills den kokar.
Citronskalet rivs och all saft pressas ur.
Blåbär är förberedda.Efter alla manipulationer laddas den i sirap, kokas upp.
Utan att sluta röra, tillsätt citronskal. Fortsätt koka innehållet i pannan i ytterligare 5 minuter. Sedan hälls pressad citronsaft i den, sylten rörs om ordentligt och tas bort från spisen.
Den färdiga delikatessen hälls i förberedda behållare eller serveras med te omedelbart efter kylning.
"Fem minuter" utan att koka bär - fryst i glas
Du behöver följande ingredienser:
- 1 kg blåbär.
- 500-700 g socker.
Bären är försorterade, skalade, tvättade och torkade. Sedan läggs de i en skål och pureras med en mixer.
Tillsätt socker i behållaren med blåbär och blanda innehållet noggrant.
Ta plastglas och placera den resulterande läckra blandningen av bär och socker i dem. De täcks med lock och skickas för att frysa i kylen.
Om en produkt fryses och tinas många gånger, kommer inte bara de nyttiga ämnena att gå förlorade, utan också den underbara smaken.
I stället för glasögon använder vissa hemmafruar också speciella behållare för att förbereda is i kuber.
Alla recept som föreslagits ovan kommer inte att verka komplicerade för någon. När allt kommer omkring anses blåbär vara ett självförsörjande bär med många användbara mikroelement, som bäst tillagas i högst 5 minuter. Därför rekommenderas det att inte tveka, utan hellre köpa en färsk skörd av blåbär och förbereda utsökt sylt enligt det recept du gillar mest. Du kan vara hundra procent säker på att alla kommer att gilla delikatessen.
