Doftande, välsmakande och hälsosamma blåbär. Dess frukter hjälper till att sänka blodsockret, förbättrar mag-tarmfunktionen och har en gynnsam effekt på ögonen, vilket ökar synskärpan. Det finns ett stort antal recept på blåbärssylt, inklusive de som görs i en långsam spis. Men beredningsprocessen har sina egna subtiliteter och nyanser som du behöver känna till för att få en riktigt högkvalitativ delikatess.
Funktioner för att förbereda blåbärssylt i en långsam spis för vintern
Det är inte nödvändigt att bara använda ett bär för att förbereda en godbit.Andra ingredienser läggs ofta till här:
- bär;
- kryddor;
- citrus;
- honung.
Många hemmafruar gör sylt i geléform. Detta gör att du kan bevara frukterna i sin helhet. Frånvaron av frön gör det lättare att förbereda bären för framtida delikatess.
Krav på huvudingredienser
Urvalet av frukt är viktigt:
- Det rekommenderas att sortera blåbären för att ta bort eventuella dåliga förhållanden.
- Därefter avlägsnas stjälkarna, löven och skräpet från de utvalda frukterna.
- Bären sköljs under kranen och lämnas i vatten en stund.
- Sedan måste frukterna torkas och överföras till en behållare.
Hur förbereder man behållaren ordentligt?
Det rekommenderas att använda emaljrätter för att förbereda sylt, detta kommer att förhindra att produkten oxiderar.
Glasburkar kommer att behövas för förslutning. Du kan sterilisera burkar och lock på olika sätt:
- Placera varje behållare över vattenkokaren.
- Ställ burkarna över en kastrull med kokande vatten.
- Sätt in i ugnen i några minuter.
Burkar kan också steriliseras i en slowcooker. För att göra detta slår enheten på "steamer" -läget, behållarna placeras på grillen. Locken placeras i en skål och utsätts även för värmebehandling.
Hur lagar man blåbärssylt i en långsam spis?
Skalade bär placeras i en multicooker-behållare och täcks med socker. För att få utsökt sylt tas ingredienserna i lika stora proportioner.
En långsam spis kommer att påskynda tillagningsprocessen. För att göra detta måste du slå på enheten i läget "Släckning" och ställa in tiden från 1,5 till 2 timmar. Som regel förbereds sylt för vintern, så efter att ha "stuvat" i multikokaren måste du ställa in det extra "Steaming" -läget. Ställ in timern på 60 sekunder. Så snart processen är klar kommer en signal att ges av multikokaren.
Nu överförs den färdiga sylten till försteriliserade burkar. Locken bör också värmebehandlas. Förvaring av färdiga godsaker är tillåtet i källaren. Det ska vara mörkt och svalt här.
Det rekommenderas inte att förvara den beredda produkten i kylskåpet.
Redmond
Många recept för att göra blåbärssylt föreslår att man lägger till andra ingredienser till kompositionen. Den klassiska delikatessen tillagas i en Redmond multicooker enligt följande, recept:
- Blåbären sorteras noggrant och tvättas för att få bort skräp.
- Därefter hälls bären i skålen.
- Socker läggs på toppen. Observera att luftventilen måste dras ut ur locket.
- Under tillagningsprocessen måste blandningen omröras regelbundet och skummet avlägsnas.
Efter 2 timmar hälls delikatessen i förberedda burkar, stängs och skickas för förvaring i källaren.
Polaris
För sylt behöver du 1,2 kilo blåbär och 1 kilo socker.
Steg-för-steg-instruktion:
- Frukterna sorteras noggrant och tvättas.
- Därefter placeras bären i en långsam spis. Lager av blåbär strös med socker.
- Välj programmet "stewing" eller "multi-cook" på panelen. Processen tar inte mer än 1 timme.
- För att öka hållbarheten måste du aktivera ett annat "ånga" -läge. Det går snabbt, bara 5 minuter.
- Så snart sylten är förberedd hälls den omedelbart i steriliserade burkar.
Panasonic
Här behöver du en liters burk bär och 600 g socker. Så här förbereder du blåbärsdessert:
- Socker och frukt hälls omedelbart i multicooker-skålen. Blanda noggrant och "bakning"-läget startar. Produkten kommer att ta 2 timmar att tillaga.
- Lämna inte bären utan uppsikt. Det ska röras om var 15:e minut.
- När det är 20 minuter kvar på timern tas locket bort.
- Nu läggs den färdiga sylten i burkar som tidigare har steriliserats. Stäng behållarna tätt med lock.
Hur och hur länge kan preparaten förvaras?
Huvudkravet för att lagra blåbärssylt är ett mörkt, svalt rum. Burkar med den färdiga godingen placeras i källaren eller källaren, där solljuset inte tränger in och temperaturen hålls alltid på samma temperatur.
Det rekommenderas inte att förvara blåbärssylt i kylen. I genomsnitt överstiger syltets hållbarhet inte 2 år. Då börjar innehållet i burken förlora sina fördelaktiga egenskaper och försämras. Om det finns synlig mögel inuti burken, är det bättre att inte använda en sådan produkt.
