9 enkla recept för att göra läcker granatäppelsylt

Det orientaliska fruktgranatäpplet är ett riktigt lager av näringsämnen och mikroelement. Dess systematiska användning hjälper till att återställa styrka, förhindra utvecklingen av anemi och förbättra immuniteten. För att alltid ha granatäpple till hands kan du göra sylt av det med tillsats av olika ingredienser. Vi kommer att berätta för dig hur du förbereder en delikat granatäpple.

Fördelar och kaloriinnehåll av granatäppelsylt

Kaloriinnehållet i efterrätten beror på mängden socker som användes under tillagningen och ytterligare komponenter. I genomsnitt når den 143 kcal per 100 g produkt. Vilka är fördelarna med denna delikatess?

Granatäppleskal har en sammandragande effekt som inte försvinner ens under tillagningen. Genom att konsumera granatäppelsylt kan du:

• stärka immunförsvaret;
• förbättra mikrofloran i tunntarmen;
• återställ styrka, fyll på energi och vitamin-mineralbalans;
• förhindra utvecklingen av arytmi;
• stabilisera hjärtfunktionen;
• förbättra blodets koagulering;
• bli av med stomatit.

Hur man väljer och förbereder huvudprodukten

Välj en granat som är rosa till färgen och fri från fläckar. Frukten med en perfekt jämn och slät hud är ännu inte mogen, så det är bättre att inte köpa den.

Tvätta frukterna noggrant, skär dem, dra ut alla korn och skala dem från filmen. Pressa saften från kornen och passera den genom en fin sil eller flera lager gasväv för att ta bort fröna. Ren granatäpplejuice kommer att vara huvudingrediensen i sylten.

Metoder och recept för att göra sylt

Tänk på populära recept på granatäppelsylt.

Klassiskt enkelt alternativ

Du behöver 4 stora granatäpplen, 300 g socker och 200 ml granatäpplejuice.

Häll juice över socker och koka på låg värme. Så fort det mörknar, tillsätt skalade granatäpplekärnor och rör om. Låt sylten stå i en timme, koka sedan upp och låt sjuda i 25 minuter på låg värme. Häll sedan upp i steriliserade burkar.

Kärnfri

Lägg 1 kg skalade granatäpplekärnor, 1 kg socker i en kastrull, pressa ur saften av två stora citroner och häll 200 ml granatäpplejuice över det hela.Koka i 15 minuter under konstant omrörning tills sockret smält helt och fruktköttet börjar separera från kornen. Passera blandningen genom en sil och sätt på eld.

Om du hällde hemgjord juice, tillsätt sedan 250 g socker till sylten och koka den i 10 minuter. Om den är köpt i butik, koka bara blandningen tills den är tjock. Häll sedan upp i rena burkar, kyl och kyl.

Med valnötter

Skala 3 stora granatäpplen. Lägg åt sidan en femtedel av alla spannmål och pressa ur den färska juicen från resten. Tillsätt sedan 750 g socker och koka i 20 minuter. Tillsätt de återstående granatäpplekärnorna och 250 g valnötskärnor, inte särskilt finhackade, till sirapen. Koka i 20 minuter. Innan du stänger av, tillsätt lite vaniljsocker.

Med äpple

Tvätta 3 stora äpplen, ta bort kärnhuset, skär i skivor, strö över socker och låt stå i ett par timmar. Skala granatäpplet. Koka äpplena i 60 minuter på låg värme, tillsätt sedan granatäpplekärnor, ingefära och kanel till dem och låt puttra i ytterligare 30 minuter. Ta ut, kyl till rumstemperatur och lägg i burkar.

Med citron

Skala 3 granatäpplen. Häll kornen i en kastrull, tillsätt 100 g socker, 125 ml färsk granatäpplejuice och lite röd paprika. Koka upp blandningen på låg värme och koka i ytterligare 20 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, pressa sedan i saften av en halv stor citron och rör om väl. Om massan är väldigt tjock, tillsätt lite vatten och rör om. Sylten är klar.

Med feijoa

Blanda de skalade kärnorna av 1 granatäpple med 950 g feijoa och mal med en mixer. Tillsätt 1 kg socker i blandningen. Blanda allt väl. När sockret är helt upplöst, blanda blandningen noggrant igen.Häll den färdiga sylten i rena burkar, täck med täta lock och ställ i kylen.

Med söta hallon

Gör färsk juice från 2 granatäpplen, späd med vatten i förhållandet 1:0,5. Koka upp och tillsätt 500 g vatten. Blanda de skalade fröna av 2 granatäpplen med 150 g hallon, häll i sirap, låt koka upp och koka en halvtimme på låg värme. Strax innan du stänger av, pressa ut saften av en medelstor citron, tillsätt en timjankvist i 5 minuter och ta sedan bort. Häll upp sylten i burkar.

Med kvitten

Riv 1 kg kvitten på ett grovt rivjärn, tillsätt 200 ml vatten och låt sjuda på svag värme i ca 30 minuter. Tillsätt sedan 500 ml granatäpplejuice och 1,5 kg socker i kastrullen. Koka upp och koka i 1 timme. Sylten måste röras om hela tiden, annars bränns den. 5 minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt saften av en halv citron. Häll den färdiga sylten i rena burkar, täck med en filt och låt svalna.

Med rönn

Skala 2 stora granatäpplen. I en kastrull, kombinera 500 ml vatten, 700 g socker, 125 ml granatäpplejuice och koka upp sirapen. När det kokar, koka i ytterligare 7 minuter. Tillsätt 500 g rönn, granatäpplekärnor och låt koka i flera minuter under gradvis omrörning. Lägg sylten på en avskild plats i 10 timmar, koka sedan upp igen och koka i 5 minuter. Om du vill kan du tillsätta lite citronsaft. Lägg den avsvalnade sylten i burkar.

Det är bättre att skörda rönn efter den första frosten. Om du plockade bären när det var varmt ute, lägg dem i frysen i flera dagar och blötlägg dem sedan i kallt vatten i 24 timmar.

Regler för förvaring av vinterpreparat

Vintergranatäpplepreparat bör förvaras på en sval, mörk plats. De är lämpliga för konsumtion inom ett år efter konservering.

Vad kan tillagas och hur man serverar granatäppelsylt

Från färdig granatäppelsylt kan du göra utsökt hemlagad glass och sås till kötträtter. Tjock sylt kommer att vara en utmärkt fyllning för osyrade pajer.