5 bästa recepten för att göra zucchinisylt med torkade aprikoser

Zucchinins hemland är norra Mexiko. Italienarna började först äta dem. De ingår i många medelhavsrätter. Denna produkt är låg i kalorier, rik på kalium och järn. Det används för barn- och dietmat. De förbereder sallader, aptitretare, kaviar och sylt. Sylt görs av zucchini med olika tillsatser, till exempel torkade aprikoser eller citrusfrukter. Recepten finns nedan.

Funktioner för att förbereda zucchinisylt med torkade aprikoser för vintern

För att förbereda zucchinisylt måste du ta färsk frukt, tvätta dem noggrant och skala dem.

Ta bort fröna från den beredda zucchinin och tvätta noggrant igen.

Krav på huvudingredienser

Ingredienserna ska vara färska, utan tecken på ruttnande. Produkterna tvättas noggrant före tillagning. Överensstämmelse med dessa krav kommer att bidra till att uppnå det önskade resultatet.

Regler för att förbereda containrar

Burkarna som sylten ska placeras i steriliseras. Detta kan göras i ugnen, placera dem upp och ner på en plåt med vatten, i mikron eller ångad, håll dem över pipen på en kokande vattenkokare. Locken är också steriliserade. De kan inte steriliseras i mikrovågsugn, bara i ugnen eller ångas.

Metoder för att göra zucchinisylt med torkade aprikoser

Det finns många sätt att göra denna sylt. Citroner (limefrukter), torkade aprikoser, apelsiner (mandariner) och nötter används som ytterligare ingredienser. Strukturen på den färdiga produkten kommer att variera beroende på tillagningstiden och de tillsatta fyllmedlen.

Ett enkelt recept för vintern

Enkel hemförberedelse kräver få produkter och ansträngning.

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 2 st.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Finhacka zucchinin och båda ingredienserna.
2. Kombinera dem och tillsätt socker.
3. Vi väntar tills de ger juice.
4. Sätt på elden och låt koka upp.
5. Vi tar bort skummet.
6. Sjud i ca 2 timmar på mycket låg värme tills sylten ser ut som tjock gelé.
7. Dela i burkar.
8. Låt oss rulla ihop.
9. Vi lägger den i ett torrt, mörkt rum.

Hela tillagningscykeln tar cirka 4 timmar.

Med citron

Konsistensen på den sylt som tillagas enligt detta recept ska likna marmelad.

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 st.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Hacka zucchinin fint.
2. Riv citronen.
3. Blanda ingredienserna.
4. Täck allt med socker.
5. Ställ i kylen över natten.
6. På morgonen, sätt den på elden, vänta tills den kokar och koka i 15 minuter.
7. Ställ åt sidan och rör inte på 5 timmar.
8. Upprepa steg 6 och 7 2 gånger till.
9. Den tredje matlagningen är den sista. Koka tills sirapen tjocknar.
10. Häll upp i burkar och förslut.

Hela tillagningscykeln tar ungefär en dag.

Med apelsin

Du kan lägga till apelsin tillsammans med citron.

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 stycke;
• apelsin – 2 st.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Hacka zucchinin fint.
2. Mal citronen genom en köttkvarn.
3. Skär apelsinen i tunna skivor (korsvis). Du kan till och med ha den med skalet.
4. Täck allt med socker.
5. Låt stå i 8 timmar.
6. Placera blandningen på elden och koka upp.
7. Så fort det kokar, sänk värmen till låg.
8. Sjud under lätt omrörning i ca 2 timmar.
9. Överför till burkar.
10. Låt oss rulla ihop.

Hela tillagningscykeln tar cirka 12 timmar.

Med valnötter

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• valnötter - 0,5 koppar.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Häll allt socker i pannan och häll i ett och ett halvt glas vatten. Sätt på medelvärme och koka tills sockret är helt upplöst och sedan i ytterligare 10-15 minuter. Var noga med att röra!
2. Hacka zucchinin fint.
3. Lägg de hackade grönsakerna i en kastrull med sirap.
4. Koka tills det kokar och sedan i ytterligare 6 minuter.
5. Vi tar bort skummet.
6. Nu väntar vi på att grönsakerna ska svalna och förbereder citronen och nötterna.
7. Ta bort skalet från citronen och pressa ur saften.
8. Vi skär nötterna.
9. Lägg nötterna och citronen i pannan med zucchinin och koka tills de tjocknat.
10. Lägg i burkar och rulla ihop.

Hela tillagningscykeln tar cirka 4 timmar.

Zucchinisylt med torkade aprikosbitar

Torkade aprikoser ger squashsylt en honungssmak

Nödvändiga ingredienser:

• torkade aprikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• socker - 1,5 kg;
• citron - 1 st.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Häll 2 koppar strösocker i en kastrull och fyll den med 2 koppar vatten. Sätt på medelvärme och koka tills sockret är helt upplöst (glöm inte att röra), och sedan i ytterligare 15 minuter. Stäng av värmen och gå vidare till de torkade aprikoserna.
2. Skär de torkade aprikoserna i bitar och häll i en kastrull med sirap. Låt det nu sitta ett par timmar och dra i sockret.
3. Rulla citronen genom en köttkvarn.
4. Skiva grönsakerna tunt och tillsätt citron och ett kilo socker.
5. Låt blandningen stå ett par timmar.
6. Blandningen måste omröras med jämna mellanrum.
7. Ställ en kastrull med torkade aprikoser på ena brännaren och en kastrull med zucchini på den andra. Koka upp. Stäng av och vänta tills blandningen svalnat helt.
8. Upprepa punkt 7 2 gånger till.
9. Vi kombinerar ingredienserna och kokar ihop. Men det finns ingen anledning att låta sirapen koka helt.
10. Häll upp i burkar, rulla ihop, vänd och ta bort.

Hela tillagningscykeln tar cirka 9 timmar.

Hur och hur länge kan den färdiga produkten lagras?

Den färdiga produkten förvaras på en mörk, torr plats. Sylten kan hålla i ett år om den försluts ordentligt.

Om burken med sylt redan har öppnats, kan den bara förvaras i kylskåpet.