10 recept på tjock jordgubbssylt med hela bär för vintern

Jordgubbssylt med sirap och hela bär är en goding som ingen kommer att tacka nej till. Även om gäster eller hushållsmedlemmar bara äter frukterna bör du inte bli upprörd. Du kan blötlägga kakorna med den återstående söta vätskan, så får du en läcker kaka, eller häll den över hemgjorda våfflor, pannkakor, pannkakor, ostkakor. Det finns så många dessertrecept att varje hemmafru kan välja det hon gillar bäst.

Funktioner för att göra jordgubbssylt med hela bär för vintern

Det är lätt att förbereda denna läckra rätt, men du måste följa dessa regler:

1. Förbered rätten i en hög emaljskål utan att flisa. Om du tar en liten behållare kan den varma sylten läcka ut på spisen, eftersom den ökar i storlek under tillagningen.
2. Vatten tas endast från flaskor.
3. Rör produkten försiktigt med en träspatel för att inte skada frukten.
4. Se till att ta bort skummet från ytan.
5. Den färdiga produkten hälls omedelbart i burkar och försluts med lock som är sköljda med kokande vatten.

Behållaren placeras upp och ner på en horisontell yta, täcks med en filt och får svalna helt.

Produktval och förberedelse

För en söt behandling, välj mogna jordgubbar. Om du tar den för mjuk kommer den att sönderfalla under tillagningen, om den är omogen kommer produkten att bli smaklös.

Bären sorteras och foderbladen tas bort. Skölj sedan i rikligt med rent vatten och lägg på en handduk.

Hur lagar man rätter ordentligt?

Små glasburkar används för att förvara dessert. De tvättas och pastöriseras i ugnen.

Hur gör man jordgubbssylt så att bären förblir intakta?

För att säkerställa att den färdiga produkten innehåller hela bär måste de under tillagningen hanteras med försiktighet och röras försiktigt. Försök att inte skada dem när du häller den färdiga skålen i behållaren.

Det enklaste receptet utan vatten

Du kan laga delikatessen utan vatten. Det kommer att kräva:

• jordgubbar - 2 kg;
• strösocker - 2 kg.

Lägg bär och socker i lager i en hög kastrull och låt stå över natten.Under denna tid kommer en tillräcklig mängd juice att släppas ut. På morgonen kokas blandningen och får återigen stå i 6-7 timmar. Denna procedur utförs 2-3 gånger.

Mycket tjock och genomskinlig sylt

Du kan förbereda en genomskinlig och tjock sötsak av följande ingredienser:

• jordgubbar - 2 kg;
• vitt socker - 2,5 kg;
• agar-agar - 1 paket;
• citron - 1 st.

Bären täcks med socker och får dra i 4 timmar. Sedan sätts massan i brand. Saften pressas ut ur citrusen, agar-agar hälls i den och lösningen hälls i frukten. Skålen värmebehandlas i 40 minuter.

På en stekpanna

Kvinnor som inte vill vänta flera timmar på att frukterna ska släppa juice använder detta recept. Ta:

• jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• citron - 1 st.

Bären steks i små portioner i en stekpanna tills de släpper sin saft. De placeras i en djup panna, strö varje lager med socker. Strö citronsaft ovanpå blandningen och koka i en halvtimme.

Sockerfri

Sockerfria godsaker tillagas av följande produkter:

• söta jordgubbar - 2 kg;
• citronsyra - 1 tsk;
• vatten - 2 glas.

Lägg bären i en non-stick panna och strö över vatten och löst citronsyra. Blandningen kokas upp, värmen stängs av och får stå i en timme. Dessa steg upprepas 4-5 gånger.

Ingen matlagning

Vissa hemmafruar föredrar att skapa en delikatess utan att laga mat från följande ingredienser:

• små jordgubbar - 1 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• vatten - 3 glas.

Vatten hälls i ett emaljbassäng och socker löses i det. Efter 20 minuter, lägg till bären och stäng av elden. Efter att ha väntat 5 minuter hälls produkten i burkar.

"Fem minuter"

Bären, beströdda i lager, står i 2-3 timmar, sätt på elden och efter kokning, koka i 5 minuter. Maträtten är klar!

Med mynta och citron

Om du lagar frukterna med mynta och citron blir efterrätten aromatisk och lätt syrlig. De förser honom med:

• jordgubbar - 2 kg;
• granulerat socker - 2 kg;
• citron - 2 st.;
• pepparmynta - 1 gäng.

Bären strös med socker, lämnas i ett par timmar och sätts i eld. Tillsätt mynta, koka i 5 minuter. Citronen passeras genom en köttkvarn och injiceras i frukten. Värmebehandlingen fortsätter i 25 minuter. Myntan tas ut och produkten hälls i burkar.

Med gelatin

Du kan förbereda hela frukter i gelé från följande produkter:

• jordgubbar - 2 kg;
• granulerat socker - 2 kg;
• gelatin - 1 förpackning;
• vatten - 2 glas.

Gelatin späds i vatten och får svälla enligt instruktionerna. Häll bär och socker i pannan, blanda allt noggrant och sätt på elden. Gelatinet hälls i och värmebehandlas i 15 minuter.

I en långsam spis

I en slow cooker tillagas den söta godbiten utan att ens röras om och bränns aldrig. Lägg bär och samma mängd socker i en skål. Välj programmet "Släckning". Locket lämnas öppet så att sylten inte rinner över. Efter ljudsignalen stängs den elektriska enheten. Efter kylning läggs efterrätten i burkar.

I sirap

Om frukterna inte utsätts för värmebehandling finns mer användbara komponenter kvar i dem. Rätten tillagas av:

• jordgubbar - 1,5 kg;
• granulerat socker - 1,5 kg;
• vatten - 2 glas;
• citronsyra - 0,5 tesked.

Först kokas sirapen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och låt koka upp. Ta bort behållaren från värmen, lägg bären i vätskan och låt stå i 25 minuter. Ta sedan bort frukterna försiktigt med en hålslev och lägg dem i burkar, det viktigaste är att inte krossa dem. Sirapen sätts tillbaka på spisen, kokas i 15 minuter och hälls över jordgubbarna.

Den enda nackdelen med denna sylt är att den inte kan lagras längre än 3-4 månader.

Ytterligare förvaring av godsaker

Jordgubbsdelikatess förvaras i källaren, källaren, kylskåpet. Om beredningstekniken har följts kommer desserten att behålla sin smak i 1,5-2 år.

Det viktigaste är att förhindra att det fryser.

Att skapa en bärdessert kommer inte att ta en kvinna mycket tid. Bara ett par timmar och rätten är klar.