TOP 4 recept på krusbärssylt med kanel för vintern

För att göra krusbärssylt med kanel kan du hitta en hel del recept. Alla matlagningsmetoder är inte komplicerade, och ingredienserna kan hittas i varje hemmafrus hem. Produkten lagras bra, men kräver sterilisering om den färdiga blandningen placeras i källaren. Men under den kalla årstiden kommer vitaminsylt att förse kroppen med användbara ämnen och öka immuniteten.

Sylt med krusbär och kryddor - fördelar och fördelaktiga egenskaper

Bären innehåller många användbara ämnen. Hon kan "skryta" med följande lista:

• askorbinsyra;
• kalcium;
• natrium;
• kalium;
• fosfor;
• järn.

Förutom vitamin C finns det vitaminerna P och A, liksom hela mängden B-vitaminer. Närvaron av mangan, koppar och bor noteras också. Tack vare krusbär stabiliseras blodtrycket i kroppen, åldringsprocessen saktar ner och cellerna är mindre känsliga för effekterna av negativa faktorer. Matsmältningsorganens funktion förbättras och mänskliga försvarsmekanismer stärks.

Tack vare krusbär kan du bli av med anemi och även minska innehållet av dåligt kolesterol. Bäret är användbart för personer med njur- och leverpatologier; det har en laxerande effekt och har en antiinflammatorisk effekt.

Den mest användbara är den så kallade råsylten, vars beredning inte förstör de nyttiga ämnena.

Och för att förbättra smaken rekommenderas det att lägga till en nypa kanel - det kommer att lägga till en behaglig sötma till sylten.

Produktens kaloriinnehåll och näringsvärde

Kaloriinnehållet i råvaran och den färdiga produkten är olika. Detta måste också beaktas vid beredning av krusbärssylt. Om man tar hänsyn till socker kommer siffrorna att skilja sig markant.

Vanligtvis för sylt tar de samma mängd råvaror och strösocker. För 1 kg bär behöver du 1 kg socker, för 500 g - hälften så mycket, alltså också 500 g. Kaloriinnehållet i den färdiga produkten blir 205 kcal. Energivärdet tillhandahålls främst av kolhydrater. Per 100 g blir kolhydratinnehållet 52 g, protein - 0,3 g, fett - 0,1 g.

Nödvändiga ingredienser

För att göra krusbärssylt behöver du följande grundläggande ingredienser:

• krusbär;
• vatten;
• socker.

Beroende på receptet tillsätts andra komponenter. Det kan vara kanel, vodka, kryddnejlika, banan.

Förarbete

Det huvudsakliga förberedande arbetet är relaterat till bearbetning av bär. Eftersom krusbär har ett ganska tätt skal tål de tvätt bra. Bären tvättas noggrant i en sil. Ta bort kvistar, löv som fastnat och nyp av svansarna. Bären ska få torka på hushållspapper.

Recept och matlagningssteg

Det finns många recept för att göra krusbärssylt. Alla är inte komplicerade, det viktigaste är att förstå stadierna av beredningen så att sylten inte förstörs senare.

Klassiskt recept på krusbär med kanel

För att göra sylt behöver du följande ingredienser:

• 1 kg krusbär;
• 1,5 kg socker;
• 125 ml vatten;
• 5 g kanel (malen).

De beredda bären blandas med socker och lämnas kallt i en dag. Tillsätt sedan kanel och låt sjuda på svag värme tills blandningen kokar. Bären måste röras om. Efter 5 minuter stängs blandningen av och får svalna och kokas sedan i ytterligare 15 minuter. Den färdiga produkten placeras i steriliserade burkar.

Tillsätt aromatiska kryddnejlika

Beredda bär (1 kg) knådas med samma mängd socker och lämnas sedan i 2 timmar för att saften ska dyka upp. Efter att ha hällt innehållet i en kastrull, tillsätt 3 g kanel och 2 lådor kryddnejlika. Blandningen måste kokas i 5 minuter, varefter kryddnejlika och kanel kan tas bort. Den varma blandningen hälls i burkar och försluts.

Med banan, kanel och kryddnejlika

Det här receptet är väldigt likt det tidigare.För 500 g kanel måste du ta en skalad banan, skära den i skivor och lägga till den redan mosade bären så att bananen, tillsammans med krusbären, kan stå i kylan för att få juice. Ytterligare steg med kanel och kryddnejlika är desamma som i föregående recept.

Från röda krusbär och kryddor "Pyatiminutka"

"Pyatiminutka" sylt fick sitt namn på grund av den snabba metoden att förbereda den. För sylt måste du förbereda:

• 600 g bär;
• 600 g socker;
• 100 ml.

I en emaljbehållare, tillsätt 300 g socker till bären och låt dem stå i tre timmar tills saften kommer ut. Sedan hälls vatten i behållaren, sätts i brand och kokas upp. Det återstående sockret läggs till den kokande massan och rör om för att inte krossa bären. När skum bildas tas det bort. Koktiden är fem minuter, varefter innehållet kyls. Sylten måste kokas två gånger till, och sedan överförs den till sterila burkar och försluts.

Hur man lagrar ämnen

Sylten ska förvaras svalt och mörkt. Det är bekvämt att lagra små volymer i kylskåpet, och i ett privat hus används en källare för detta.

På vintern kan du ta ut burkarna på balkongen och se till att de inte fryser, annars kan de spricka.

Vad kan man göra av sylt?

Krusbärssylt kan tillsättas som sylt till pannkakor. Den används även till glass som topping. De dricker te med sylt och breder det på bröd. Krusbärssylt dricks också som mellanmål med te - det är ännu godare.

Krusbärs- och kanelsylt är ett bra sätt att smaka på läckra bär under den kalla årstiden. Det finns många recept med krusbär, alla är inte svåra. Sylt bevarar bärets fördelaktiga ämnen så mycket som möjligt, eftersom värmebehandlingen är minimal.