Enkla recept för att göra mandarinsylt för vintern

Mandarinsylt med tillsats av olika ingredienser kommer inte att vara för söt och ett trevligt fynd för middagsbordet.

Funktioner för att göra mandarinsylt

Mandarinsylt görs bäst av små och fasta frukter. De kommer att laga sig bäst och ge mer smak.Det är inte nödvändigt att ta bort huden.

Om du behöver uppnå en trögflytande konsistens, måste du koka och kyla omväxlande tills önskat resultat uppnås. För sylt av normal tjocklek räcker det att koka upp 2 gånger.

Beredning av huvudingrediensen

Eftersom frukterna inte går att skala av måste frukterna tvättas mycket noggrant. Det rekommenderas att använda en hård svamp eller en borste som inte är för hård.

Citrusskal innehåller mycket vitaminer, mikroelement och eteriska oljor, så du kan säkert använda dem i sylt. Men först måste du ta väl hand om fruktens renhet.

Sylt recept

Klassiskt recept på mandarinsylt:

1. Skär mandariner i två halvor och häll kokande vatten i behållare.
2. Låt stå i 20 minuter. Denna procedur tar bort bitterhet och mjukar upp skalet.
3. Ta bort från vattnet i en separat behållare och låt stå i minst 6 timmar.
4. Förbered sockersirap. Koka upp ett glas vatten och 500 g strösocker, tillsätt ytterligare 500 g socker och värm i 8 minuter.
5. Sänk ner mandariner i sirap. Låt stå i 3 timmar.
6. Lös upp ytterligare 500 g socker i en kopp och tillsätt till blandningen.
7. Rör om och koka tills det kokar igen.
8. Efter kokning, värm blandningen i ytterligare 25 minuter.
9. Låt sylten svalna i 3 timmar. Sedan är den slutliga tillagningen ca 30 minuter.

Mandarinsyltskivor med konjak

Om du vill späda standardsmaken med ovanliga ingredienser kan du förbereda detta alternativ:

1. Skala mandarinerna och dela dem i skivor.
2. Tillsätt 500 g socker, rör om och koka i 15 minuter.
3. När juicen dyker upp, häll i 50 ml konjak och värm blandningen på låg värme i 30 minuter.

Mandarinsylt med apelsin och ingefära

Ingredienser:

• Mandariner - 500 g.
• Stor apelsin.
• 2 tsk mald ingefära.
• Socker - 250 g.

Förberedelseprocedur:

1. Tvätta frukten och ta bort lite skal som sedan måste blötläggas i kokande vatten. Det kommer att ge en behaglig bitterhet till sylten.
2. Skala citrusfrukterna och skär dem i små tärningar och låt dem stå på ett fat.
3. Tillsätt lite citronskal och strösocker i samma behållare. Låt stå i en halvtimme.
4. Lägg sylten på spisen och vänta tills den kokar.
5. Tillsätt ingefära och rör om. Koka i 50 minuter tills sylten tjocknar.
6. Stäng av spisen och låt blandningen svalna.
7. Koka upp sylten igen och fördela den i glasbehållare. Lägg dem med locket nere på ett hårt underlag och ställ sedan undan dem för förvaring.

Mandarinsylt i en långsam spis steg för steg

Du kommer behöva:

• Mandariner - 1 kg.
• Citroner - 1 st.
• Vanilj - 1 tsk.
• Socker - 3,5 koppar.
• Vatten - 1 liter.

Hur man lagar mat:

1. Skär tvättade citroner och mandariner i skivor.
2. Lägg i en skål och tillsätt vatten. Låt det brygga i 1 dag i rumstemperatur.
3. Överför sedan till multikokarskålen och ställ in läget "Soup" eller "Stew" i 20 minuter.
4. Häll innehållet i en steril burk.

Mandarinsylt med kiwi och citron

Smaken av kiwi kommer att ge delikatessen en uppfriskande ton.

• Citron - 1 st.
• Kiwi - 5 st.
• Mandariner - 500 g.
• Socker - 800 g.
• Vatten - 2 glas.

Steg för steg recept:

1. Skala citrusfrukterna och dela i skivor.
2. Förbered sirapen genom att koka den nödvändiga mängden vatten och socker.
3. Lägg citrusskalen i sirapen när den börjar sjuda i 2 minuter.
4. Koka mandariner efter kokning i ytterligare 2 minuter.
5. Kyl över natten i rumstemperatur.
6. Upprepa kokning och kylning igen.
7. Skala kiwin och skär i skivor. Pressa saften från citronen.
8. Koka upp sylten igen, tillsätt kiwi och citronsaft och vänta tills det kokar igen.
9. Värm i 3 minuter, rör om det behövs.
10. Överför den varma godbiten till glasbehållare och kyl under en varm filt.

Recept på sylt från äpplen och mandariner i skivor

Omogna och fasta äpplen är lämpliga för detta recept:

• Äpplen - 1 kg.
• Mandariner - 500 g.
• Socker - 1 kg.
• Kanel - 1 tsk.
• Vatten - 5 glas.

Procedur:

1. Ta bort skal och frön från mandarinerna. Demontera i skivor.
2. Förbered sockersirap.
3. Lägg mandarinskivor i den och värm i 15 minuter.
4. Låt stå i en timme.
5. Nu måste du förbereda äpplena. Dra bort dem från skinnet, fröna och kärnan. Skär sedan frukten i tunna små skivor.
6. Häll 2 dl vatten i en annan kastrull, lägg äpplen där och koka på 1/3 värme från spisen i 5 minuter.
7. Ta bort frukten och håll i kallt vatten i cirka 10 minuter. Vattnet från den tidigare tillagningen kommer att vara användbart för att förbereda sirapen.
8. Häll sockret i "äppel"-pannan och koka tills det är helt upplöst.
9. Lägg i äppelskivor och låt koka upp. Värm sedan i ytterligare 10 minuter.
10. Koka även mandariner på medelvärme. Lämna sedan i en timme.
11. Låt äpplena svalna i ungefär en timme också.
12. Sista gången du behöver sjuda mandarinerna på låg värme i 15 minuter, tillsätt äpplena och värm i ytterligare en halvtimme.
13. Den sista ingrediensen är kanel. Tillsätt det och koka i 5 minuter.
14. Fördela i burkar och stäng dem med en speciell maskin.

Mandarinsylt från Yulia Vysotskaya

Uppsättningen och mängden ingredienser är desamma som i det klassiska receptet:

1. Samla de mognaste mandarinerna utan skador, tvätta och torka torrt. Varje frukt måste genomborras på olika ställen. Använd antingen en tandpetare eller en gaffel.
2. Lägg frukten i vatten och koka i 10 minuter.över låg värme.
3. Gör sirap av socker i en annan kastrull. När det märks att det blivit tjockt, häll i frukten och värm i 10 minuter.
4. Ta bort från värmen och låt stå i 2 timmar.
5. Upprepa steg 3-4 lika många gånger tills du får önskad konsistens och färg på bärnsten.

Lagringsfunktioner

Det rekommenderas att förvara sylt på en mörk, torr plats. Öppnade burkar ska omedelbart ställas i kylen. I allmänhet kommer mandarinsylt att behålla alla sina näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper i två år.