Om du gör halvodlad sylt enligt receptet i skivor för vintern kommer det att bli väldigt gott och aromatiskt. Jam innehåller många användbara makro-mikroelement och vitaminer, vilket har en mycket gynnsam effekt på kroppens allmänna hälsa. Att äta sylt hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick och undvika många förkylningar, förutom fördelarna är det helt enkelt utsökt. Sylt kan vara en god njutning till teet eller en ingrediens när man lagar andra rätter.
Funktioner för att göra sylt från halvodlade äpplen för vintern
Det är viktigt att förstå att upprepad kokning gör att äppelskivorna behåller sin ursprungliga form och förhindrar att sockret karamelliseras.
Om du tillagar den en gång blir resultatet en oattraktiv, mörkfärgad uppslamning. Samtidigt, om du lagar mat som anges i receptet, får du genomskinlig, aromatisk äppelsylt.
När du vill att sylten ska få en extra smak kan du använda apelsinskal, skära en remsa (det går att göra med en grönsaksskalare) och lägga till under tillagningen. Sedan måste skalet tas bort från pannan.
Nödvändiga ingredienser
Enligt receptet krävs bara två ingredienser för att göra sylt av halvgröda i skivor för vintern: äpplen och socker.
Specifikt för val av ingredienser
Det är viktigt att använda äpplen utan tecken på skador eller röta. Det rekommenderas att massan är fast och inte lös.
Regler för att förbereda containrar
Den beredda sylten läggs i försteriliserade burkar. Det finns flera sätt du kan göra detta. Den mest populära är ångsterilisering. Detta kan också göras genom att koka burkar och lock.
Matlagningsprocess
För att göra sylt av halvodlade skivor för vintern måste du förbereda socker och äpplen. Deras kvantitet bestäms utifrån hur mycket produkt som planeras att förberedas. Du måste ta samma mängd socker som du använder äpplen. Det bör beaktas att vid vägning måste frukterna redan förberedas för matlagning: tvättas, kärnas ur och skärs i halvor.
Att göra sylt från semi-kultur för vintern är som följer:
- Först måste du förbereda frukten: tvätta den, torka den torr, skär den i skivor och kärna ur den. Som sagt, ibland blir det bättre. Om skalas. Detta rekommenderas i de fall där skalet är hårt och tjockt. Annars kan du lämna det.
- Du måste ta en skål av lämplig storlek och lägga de halva skivorna i den i ett lager och strö generöst med socker. Därefter måste du lägga ut ytterligare ett lager äpplen och strö över socker igen. Gör vid behov ett eller flera lager.
- Skålen måste täckas med ett lock. Du kan också göra detta med en handduk.
- De väntar tills den halvodlade växten släpper saft. Detta tar vanligtvis från 12 till 24 timmar. Som ett resultat kommer du att se att mycket vätska har dykt upp och sockret har lösts upp helt.
- Nu måste du använda en djup kastrull. Lägg äppelskivor i den och häll den resulterande vätskan. Sätt sedan på medelvärme och vänta tills det kokar.
- Det är nödvändigt att laga mat i fem minuter. Efter detta, stäng av elden och vänta tills pannan har svalnat helt.
- Nu måste du lägga maten på elden igen, koka upp och koka i tio minuter. Efter detta, stäng av värmen och vänta tills innehållet svalnat till rumstemperatur.
- Du måste koka sylten en gång till. Nu kan den kokas i 5-30 minuter. Varaktigheten av proceduren bestäms av den färg som ska erhållas. Ju längre koktid desto mörkare blir sylten.
Efter att tillagningsprocessen är klar hälls produkten i burkar och stängs med lock.
För att sylten ska svalna vänds den och lindas in i en filt.Sedan får sylten svalna till rumstemperatur för vintern.
Hur och hur länge kan sådan sylt lagras?
Burkar med sylt för vintern måste förvaras på en mörk och sval plats. De kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper i ett år eller mer.
