Ett enkelt recept för att göra plommon- och apelsinsylt till vintern

Plommonsylt har inte förvånat någon på länge - många hemmafruar fyller på denna delikatess för framtida bruk och fyller hyllorna i källaren. Nyligen har de börjat komplettera den läckra efterrätten med ovanliga ingredienser, varav en är citrusfrukter. Att förbereda plommon- och apelsinsylt kommer att ta väldigt lite tid, så även en nybörjare hemmafru kan klara av processen.

Grundläggande tekniska principer för att göra plommon- och apelsinsylt

Överensstämmelse med grundläggande tekniska principer och strikt efterlevnad av receptet gör att du kan förbereda sylt där skivor av plommon och bitar av citrus flyter frestande. En slarvig inställning till reglerna och felaktig matlagning kommer att förvandla desserten till vanlig sylt.

Korrekt beredning av sylt innebär tillagning på låg värme, utan bullriga bubblor. Var noga med att regelbundet röra om och ta bort skum.

Förbereda huvudingredienserna

Att förbereda dessertingredienserna är enkelt. Tvätta plommonen, ta bort gropen, skär i 4-6 bitar. Om frukten är liten, rekommenderas att lämna halvor.

Citrusfrukter kräver mer komplex beredning. Det första steget är att ta bort det gula skalet (torka det och använd det för att göra desserter). Därefter kommer borttagningen av de vita lagren - de kommer att förstöra smaken av delikatessen. Den beredda citrusen måste skäras i små bitar.

Plommonsylt med apelsin och honung

Om det är möjligt att använda en biprodukt, rekommenderas det att förbereda en konserverad produkt med honung.

Förberedelse:

1. Blanda beredda plommonpartiklar (1 kg) med naturlig honung (400 g).
2. Skicka blandningen till elden, efter kokning, tillsätt hackad citrus (100 g).
3. Under omrörning, koka i en halvtimme efter kokning.

Häll i steriliserade behållare, förslut, vänd ner locket och slå in varmt.

Plommonsylt med apelsin i ugnen

Receptet för att tillaga delikatesser i ugnen anses vara traditionellt i många familjer.

Förberedelse:

1. Blanda fruktpartiklar och citrusskivor (500 g vardera).
2. Strö blandningen med socker (800 g).
3. Placera behållaren i ugnen.
4. Koka vid låg temperatur (150 grader) i två timmar.

Häll omedelbart i burkar och förslut. Kylning - under en varm filt, ingen anledning att vända.

Plommonsylt med apelsin och citron

Syrlig citrus kommer att komplettera smaken av plommon-apelsin och lägga till sin egen aromatiska ton.

Förberedelse:

1. Blanda apelsinbitar (400 g) och plommon (800 g).
2. Häll socker (1200 g) i en behållare med huvudingredienserna.
3. Sätt blandningen på elden, efter kokning, minska koktemperaturen, koka i 40 minuter.
4. 3-5 minuter innan du tar bort sylten från spisen, pressa saften av 5 skivor stor citron direkt i blandningen.

Packa i rena behållare, rulla ihop, vänd och isolera för långsam kylning.

Plommonsylt med apelsinjuice och skal

Det är inte nödvändigt att använda citruspartiklar för matlagning - juice och zest kommer inte mindre effektivt att ändra smaken och aromen av delikatessen.

Förberedelse:

1. Förbered en sirap baserad på citrusjuice, zest och socker. För att göra detta, blanda 400 ml juice, 1 kg socker, skal från 2 citrusfrukter och koka upp.
2. Häll kokande söt vätska över fruktpartiklar (1 kg).
3. Koka, undvik bullrig kokning, i en halvtimme.

Lägg efterrätten i burkar och förslut. Det finns ingen anledning att vända den för kylning - det rekommenderas att omedelbart lagra den.

Plommonsylt med apelsin och kanel

Kanel kommer att lägga sin sofistikerade touch till plommondelikatessen. Det rekommenderas att använda en kryddpinne - pulvret har inte så stark arom.

Förberedelse:

1. Koka sockersirap (1 kg söt ingrediens, 100 ml vatten).
2. Häll kokande vätska över plommon (700 g) och apelsinskivor (150 g).
3. Koka i 20 minuter, tillsätt kanelstången, koka ytterligare en kvart.
4. Ta bort pinnen, koka i 5 minuter.

Packa och förslut, kyl med locket nere.

Plommonsylt med apelsin för vintern utan tillagning

Om du inte har tid att laga plommondelikatessen kan du klara dig utan denna process. Självklart klarar du dig inte alls utan värmebehandling, annars får du en fruktsallad som bara kan lagras i några dagar, men det rekommenderas att använda en slowcooker istället för en kastrull för detta, vilket kommer att göra matlagningen mycket lättare.

Förberedelse:

1. Blanda beredda plommon (800 g) med citrusskivor (200 g).
2. Överför blandningen i en multikokarskål och tillsätt socker (1100 g).
3. Slå på "Stew" -läget och koka i en timme.

Lägg godsaken i burkar och rulla ihop. Förvara omedelbart svalt.

Plommonsylt med russin och apelsin

Det rekommenderas att använda en beredning av russin, frukt och citrus som fyllning i bakverk eller helt enkelt äta den med bröd.

Förberedelse:

1. Skölj russinen, häll kokande vatten i en kvart, torka med en servett.
2. Blanda russin (200 g), plommonbitar (750 g), citrusbitar (150 g).
3. Blanda plommonmassan med socker (800 g) och koka.
4. Utan att låta det koka, låt sjuda i 35 minuter.

Lägg i glasburkar, rulla ihop, vänd ner för att svalna långsamt och linda in i en filt.

Förvara sylt

Det finns ett sätt att undvika förstörelse av plommonpreparat med citrusfrukter - förvaring under svala förhållanden. Det rekommenderas att använda en källare eller källare för dessa ändamål. Om det finns lite konservering, ställ burkarna i kylen.

Oavsett lagringsförhållanden måste du regelbundet kontrollera bevarandetillståndet.Om tecken på förstörelse upptäcks, häll produkten i en kastrull och koka i ungefär en kvart.

Det rekommenderas inte att lagra sådan konservering - efter kylning, använd den för bakning eller servera omedelbart.

Plommonsylt med bitar av aromatisk citrus flytande i är ett riktigt kulinariskt mästerverk. Denna delikatess kommer perfekt att påminna dig om den varma sommaren på frostiga dagar och låter hela familjen njuta av trevliga minnen.