Att göra utsökt plommonsylt med gropar för vintern enligt det klassiska receptet, såväl som med tillsats av nötter, frukt och kryddor, kommer inte att ta mycket tid och ansträngning, men resultatet kommer att glädja dig. Denna sylt kan tillagas i en slowcooker på ett snabbt sätt. Denna fruktiga godbit är lämplig för att dricka te på kalla vinterkvällar, dekorera desserter eller baka pajer. Korrekt förvaring förlänger hållbarheten för plommondessert.
Funktioner för att göra sylt från plommon med gropar för vintern
När du gör sylt av plommon med gropar, följ några regler:
- För att göra sylt av hela plommon med gropar, välj medelstora frukter, till exempel den ungerska sorten.
- För att tvätta bort den vitaktiga beläggningen från frukter nedsänks de i kokande vatten i åtta sekunder och tvättas sedan i kallt vatten.
- Före matlagning sticks frukterna med en gaffel eller kanten på en kniv för att bättre blötlägga dem i sirap.
Hur väljer man rätt produkter?
Kvaliteten på den färdiga produkten beror på valet av källmaterial. I det här fallet är det frukt. Ett litet plommon med en grop kommer att producera sylt med otillräcklig fruktkött, vilket kommer att påverka kvaliteten på delikatessen. Det är bättre att ta stora och helst medelstora frukter.
Hemgjorda plommon som odlas i din egen trädgård gör sylt mer aromatiskt och godare än sylt gjord av köpt frukt.
Förbereda behållare
Glasbehållare med en volym på 0,5 eller 0,7 liter tvättas under rinnande vatten med läsk och diskmedel. Sterilisera i ugn, mikrovågsugn eller över ånga. Locken kokar. Innan sylten packas måste behållaren vara torr.
Hur gör man plommonsylt med gropar?
Plommonsylt med gropar görs av frukten med socker och vatten, ibland med kryddor, nötter och andra frukter. Förbered delikatessen i flera steg eller stäng den efter att ha kokat den en gång. För att bevara plommon hela, använd sena sorter med tät fruktkött.
Klassiskt recept
Från dessa produkter erhålls en liter sylt. Ett enkelt dessertrecept som inte kostar mycket.
Förening:
- 1,5 kg plommon;
- 400 milliliter vatten;
- 1,5 kilo socker.
Tillsätt socker i kokande vatten och koka i flera minuter.Lägg frukt i den förberedda sirapen och låt den svalna. Den kylda desserten ska kokas i en minut efter kokning och sedan kylas. Processen upprepas ytterligare två gånger. Den färdiga sylten läggs i burkar och försluts.
Snabb tillagningsmetod
Även en nybörjare hemmafru kan förbereda en sådan efterrätt.
Du behöver följande produkter:
- Kilogram plommon.
- Glas med vatten.
- Ett kilo socker.
Rena frukter hälls med vatten och kokas vid låg koka i fem minuter. Tillsätt sedan socker och koka i tjugo minuter. Varmgodisen är förpackad i sterila burkar. De är korkade.
Med mandel
Dessert med mandel kommer att glädja alla med en söt tand.
Komponenter:
- 2 kilo plommon.
- 300 gram mandel.
- 1,5 kilo socker.
- Ett glas renat vatten.
Mandel sänks i kokande vatten i tio minuter, sedan tas skalet bort. De tvättade frukterna hälls med vatten och socker tillsätts. Värm över låg värme, tillsätt nötter, koka i tjugo minuter, ta bort skummet. Lägg i behållare och förslut.
Med persikor
Sylten blir väldigt god om du kombinerar plommon med persikor.
För beredningen behöver du följande produkter:
- 500 gram plommon.
- 0,5 kilo persikor.
- 400 milliliter filtrerat vatten.
- 1,4 kg fint socker.
Frukterna tvättas och torkas på en köksservett. Persikor urkärnas och skärs i skivor. Plommon genomborras med ett spett.
Tillsätt socker i varmt vatten, koka i fem minuter och häll den resulterande sirapen över frukten. Efterrätten infunderas i tolv timmar. Koka sedan på låg värme i en halvtimme. Den varma massan läggs i burkar och försluts.
Med mynta och kanel
En väldoftande behandling för te.
Nödvändiga komponenter:
- Kilogram plommon.
- 0,5 kilo socker.
- Två kvistar mynta.
- En tredjedel av en kaffesked kanel.
Vältvättade frukter utan synliga skador hälls med kokande vatten i sju minuter och överförs sedan till ett durkslag för att avlägsna överflödig fukt.
De torkade frukterna täcks med socker och täcks med lock. Nästa morgon får efterrätten puttra i fem minuter på låg värme.
Efter kylning, koka sylten i ytterligare fem minuter. Tredje gången, med en lätt uppkok, läggs mynta och kanel till efterrätten. Fördela i sterila behållare och förslut.
I en långsam spis
Ett enkelt sätt att göra plommonsylt.
Förening:
- Kilogram plommon.
- Ett kilo socker.
- En halv citron.
Frukterna tvättas och genomborras med spett på flera ställen. Citron skärs i tunna halvringar. Lägg frukter med citron i lager i en multikokarskål, strö varje med socker. Ställ in programmet "Quenching" efter tre timmar. Efterrätten förbereds i en och en halv timme, fördelas sedan i burkar och rullas.
Behandla förvaring
Sylt gjord av oskalade plommon kan förvaras på en sval plats i högst ett år.
