Körsbärssylt med gropar, kallad femminuterssylt, är ett bra alternativ till vilken körsbärssylt som helst. Den har en unik smak. Du kan helt enkelt äta den med en sked. Hur trevligt det är att njuta av den fantastiska sötman genom att sprida körsbärssirap på tungan. Det finns många recept på denna efterrätt. Men de flesta kräver lång tillagningstid. Rätten enligt detta recept kallades femminuter just för att den tillagas snabbt.
Funktioner för att förbereda körsbärssylt med gropar på ett snabbt sätt för vintern
Det är lätt att göra fem minuters sylt av körsbär med gropar. Bären kräver ingen lång förberedelse. Det är fröet, som innehåller specifika ämnen, som ger sylten dess ljushet. Att göra fem minuters körsbärssylt har sina egna nyanser.
Körsbärssylt med gropar kan inte lagras under lång tid. Fem minuters måltider måste tillagas så mycket som familjen kan äta på ungefär sex månader. Mörka sorter av körsbär väljs för matlagning. Sirapen med bär kokas upp flera gånger.
Regler för val av råvaror
Följande sorter är lämpliga för att göra körsbärssylt med gropar i fem minuter:
- Vladimirskaya,
- Antracit,
- Griot Rossoshansky,
- Choklad flicka,
- Zhukovskaya,
- Minne av Voronchikhina,
- Rossoshanskaya svart,
- Konsumtionsvaror Svart,
- Svart Stor,
- Morel Bryanskaya.
Mogna frukter utan skador väljs. Bären ska vara jämna. Det är bättre om de har samma storlek. Det är oacceptabelt att göra sylt från till och med lätt bortskämda frukter. En sådan efterrätt kommer inte att lagras, mögel kommer att börja spridas på den och det blir farligt att äta.
Bär ska plockas med bladskaft. Stjälkarna skyddar körsbären från jäsningsprocesser som kan uppstå i dem.
Förbereda behållare
Att göra läcker, snabb körsbärssylt med gropar är halva striden. Den behöver bevaras. Produktens säkerhet beror till stor del på förberedelsen av behållaren. Bankerna inspekteras noggrant. Det ska inte finnas några sprickor eller nagg på dem. De valda behållarna tvättas i varmt vatten och läsk. Efter detta måste burkarna sköljas flera gånger.
Locken behöver också ses över. Det ska inte vara rost på dem.Det är nödvändigt att se till att gummit på packningarna inte försämras. Tecken på dåliga däck är en gulaktig färg och klibbighet vid beröring. Sådana lock kan inte användas.
Sterilisering på en vattenkokare är mycket bekvämt. En vanlig vattenkokare ställs på spisen. När vattnet kokar minskar gasen. Burkar med en kapacitet på 0,5 till 1 liter hängs på pipen på vattenkokaren. En halvlitersburk hålls i het ånga i 5 minuter, en litersburk i 10. De varma burkarna vänds upp och ner och läggs på en ren handduk.
Matlagningsmetoder
Fem minuters körsbärssylt kan tillagas på olika sätt. Det finns ett gammalt recept som redan har blivit en klassiker. Men hemmafruar experimenterar med körsbär varje år och njuter av nya intressanta sätt att skörda.
Klassiskt recept "Fem minuter"
Förbered ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- socker - 600 gr.
Sortera bären, ta bort stjälkar och bortskämda frukter. Skölj körsbären väl och torka på hushållspapper. Lägg de torkade bären i en kastrull eller skål. Häll socker i den. Blanda allt. Blanda bären med socker genom att skaka lätt. Körsbären får stå i 6 timmar. Under denna period kommer sockret att dra saften ur bären.
Efter 6 timmar läggs bären på låg gas och kokas under omrörning. Rör om tills det finns tillräckligt med saft för att sylten inte ska brännas. När åtgärden fortskrider måste du ta bort skummet. Det förstör smaken och minskar hållbarheten.
Efter kokning tar det 5-7 minuter. Efter en kort uppkok hälls körsbärssylten i förberedda burkar. De är fyllda till brädden och stängs med lock. Det är viktigt att det inte finns något fritt utrymme mellan locket och kanten på sylten. Tomrum tillåter ackumulering av bakterier och förstörelse av produkten.
Efter kylning kommer körsbärssylt med gropar, kokt i 5 minuter tjock med en rik smak. Detta underlättas av bristen på vatten under tillagningen.
Alternativ i sirap
Körsbärssylt kan tillagas i sockerlag i 5 minuter. Receptet på denna delikatess är enkelt. Ta 600 gram socker och tillsätt en liter vatten. Ställ pannan med sockerblandningen på låg gas och rör hela tiden i innehållet. Så snart allt socker har smält, lägg 600 gram körsbär med gropar i pannan.
Bären måste sorteras, tvättas och torkas i förväg. Sirapen med bär kokas upp. Koka efter kokning i 5 minuter. Varm sylt läggs i burkar och täcks omedelbart med lock.
Nödvändiga produkter:
- vatten - 1 l;
- socker - 600 gr.;
- mogna körsbär - 1 kg.
Fem minuters körsbärssylt med grop, tillagad enligt receptet i sirap, kommer att vara mer flytande än den som tillagas utan vatten. Men bären kokade i sockerlag kommer att vara intakta.
Hur och hur länge kan du förvara godbiten?
Hur man exakt förbereder fem minuters körsbärssylt med gropar är upp till varje hemmafru att bestämma själv. Det viktigaste är att komma ihåg att fröna avger blåvätesyra, vilket är skadligt för hälsan. Det är tillrådligt att använda produkten inom sex månader. Dess hållbarhet är 1 år. Förvaras bäst på en sval, mörk plats.
