6 recept på klar sylt med äppelskivor Vit fyllning för vintern

Äppelsylt är en av de populära rätterna. Dessa frukter innehåller många nyttiga ämnen. Särskilt populär är den genomskinliga vita Nalivya äppelsylten, beredd i skivor. Det finns flera recept för denna maträtt; det är värt ansträngningen att få en välsmakande och vacker delikatess. Vi erbjuder dig ett urval av enkla sätt att göra äppelsylt.

Funktioner för att göra äppelsylt Vit fyllning för vintern

För att göra klar sylt måste du ta hänsyn till vissa funktioner. Detta hjälper dig att få önskat resultat och inte förstöra produkterna.

Specifikt produktval

Korrekt utvalda äpplen är mer än halva framgången.

Det rekommenderas att ta lätt omogna frukter, alltid hårda. Carrion är inte lämplig för att göra klar sylt, under tillagningsprocessen kommer det att förvandlas till gröt.

Det är bättre att ta hemgjorda äpplen; de kommer att lägga till underbar smak och arom till den färdiga maträtten. Butiksköpta frukter är inte lämpliga för att göra läcker sylt. Socker måste vara rent, utan olika föroreningar.

Köksutrustning

Det är bättre att förbereda sylt i en stor behållare av rostfritt stål. Det är acceptabelt att ta pannor gjorda av koppar eller aluminium. Men emaljrätter är inte alls lämpliga för att tillaga delikatesser, de kan bränna i dem. Det är möjligt att använda en multicooker. Det är också värt att notera att i en hög och smal kastrull blir delikatessen flytande, men i en bred kastrull blir den tjockare, liknande trögflytande karamell.

Alla köksredskap måste tvättas noggrant före tillagning.

Den färdiga sylten läggs i burkar. Behållare och lock tvättas noggrant med rengöringsmedel och steriliseras sedan. Förberedda behållare och lock ställs åt sidan.

Hur gör man vit fyllande äppelsylt hemma?

Du kan göra sylt med hjälp av flera recept. Den viktigaste är klassisk, men du kan lägga till ytterligare ingredienser till rätten.

Klassiskt recept

Det är inte svårt att förbereda äppelsylt i skivor enligt det klassiska receptet, men du måste följa reglerna för att få önskat resultat.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Recept:

1. Frukterna skärs i små skivor och kärnan tas bort.
2. Lägg äpplena i en behållare i ett tunt lager och täck med socker. En liknande procedur utförs flera gånger tills komponenterna tar slut.
3. Täck behållaren och låt stå i 12 timmar, du behöver inte röra om något.
4. Efter denna tid, sätt pannan på låg värme och låt koka upp. Sylten störs inte, bara de flytande skivorna sänks försiktigt ner i sirapen med en spatel.
5. Koka inte mer än 10 minuter och låt sedan svalna. Efter fullständig kylning upprepas processen.
6. I det tredje steget, koka sylten i 15 minuter. Du bör noggrant övervaka produkten: så snart sylten når önskad konsistens, stäng av den.
7. Den färdiga produkten placeras i burkar och försluts med lock.

Rensa syltskivor med citron

Sylt med citron får en vacker bärnstensfärgad nyans och en unik smak. För att förbereda det behöver du:

• medelstora äpplen - 15 st.;
• pulveriserat socker - 200 g;
• citron - 1 st.;
• socker - 4 msk;
• kanel - en nypa;
• kryddnejlika - 2 st.

Förberedelse:

1. Förbered äpplena och ta bort kärnorna.
2. Citronen tvättas väl, skalet rivs och fruktköttet krossas med en köttkvarn eller mixer.
3. Äpplena strös med strösocker i en behållare och kokas på låg värme i en halvtimme.
4. Tillsätt citron och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter.
5. Tillsätt socker och kryddor och koka i 15 minuter på låg värme, rör om ibland.
6. Sylten läggs i burkar som sedan ställs in i ugnen.Temperaturen ska vara 100 grader, koka tills en tjock skorpa bildas på produkten.
7. Efter detta, stäng behållarna med lock.

Alternativ med hallon

Hallon som läggs till sylt kommer att ge delikatessen en original smak och ytterligare fördelaktiga egenskaper.

Komponenter:

• äpplen - 1 kg;
• hallon - 2 kg;
• socker - 3 kg.

Förberedelse:

1. Äpplen beredda på vanligt sätt hälls i behållare med socker och lämnas i en dag.
2. Hallonen täcks också med socker i en annan behållare och lämnas ostörd under samma tid.
3. Nästa dag, placera behållaren med äpplen på spisen, låt det inte koka. Upprepa tre gånger. Samma procedur utförs med hallon.
4. Efteråt blandas allt till en blandning och kokas i en halvtimme. Kyl sedan och upprepa processen igen.
5. Den färdiga produkten placeras i en förberedd behållare och försluts.

Med svarta vinbär, kakao och kanel

Äppelsylt kan göras genom att lägga till originalingredienser - kakao, kanel och svarta vinbär. Den färdiga maträtten kommer att ha en unik smak och intressant färg. Förbered följande ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• svarta vinbär - 100 g;
• socker - 0,6 kg;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• vaniljsocker - 0,5 förpackningar;
• mald kanel - 0,5 tsk;
• kakaopulver - 1 msk. l.;
• vatten – 0,2 l.

Recept:

1. Skala äpplena från fröna, skär i skivor och lägg i en behållare, tillsätt citronsaft, låt stå i 2-3 timmar.
2. Tillsätt vatten och koka på låg värme i en halvtimme under omrörning.
3. Tillsätt kanel och vinbär, blanda väl och låt koka upp.
4. Tillsätt kakao, koka i 5 minuter.
5. Den färdiga sylten läggs i burkar och locken rullas ihop.

Med tillsatt vinäger

Detta är ett mycket ovanligt recept på klar sylt. Du måste följa receptet noggrant.

Ingredienser:

• äpplen - 5 liter (mät i liter, du kan använda en liters burk för detta ändamål);
• socker - 1,5 kg;
• vinäger 9% – 100 ml.

Recept:

1. Skala äpplena från fröna och skala, skär i små skivor.
2. Lägg allt i en behållare, tillsätt socker och vinäger, rör om.
3. Lägg en tallrik ovanpå, lägg en vikt och låt stå i 12 timmar.
4. Efter denna tid, placera behållaren på elden och koka skålen i den resulterande juicen i cirka 1-1,5 timmar, beroende på önskad konsistens.
5. Varm sylt placeras i förberedda behållare.

Fem minuters recept

Det här är en snabb sylt, men resultatet blir inte sämre än långtidskokning.

Komponenter:

• socker - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• vatten - 1 glas;
• citronsyra - 1 nypa.

Hur man lagar mat:

1. Förbered äpplena genom att skala och ta bort kärnorna.
2. Häll socker i vattnet, sätt på låg värme och koka under konstant omrörning.
3. Lägg äpplen i en behållare med sirap, koka i ett par minuter, tillsätt citronsyra.
4. Den färdiga skålen överförs till en behållare.

Ytterligare förvaring

Det rekommenderas att förvara den färdiga sylten på en sval plats, så att den inte blir sockrad längre. En sådan maträtt kan dock bevaras bra helt enkelt i rumstemperatur.