Söta tänder i alla åldrar älskar sylt. De klassiska alternativen är inte längre så relevanta. Hemmafruar försöker prova något nytt och ovanligt. En av de fräscha idéerna var banan- och äppelsylt. Trots originaliteten hos det exotiska är delikatessen inte sämre än traditionella recept, och dess attraktiva utseende är lämpligt för att dekorera ett semesterbord.
Funktioner för att göra äppel- och banansylt för vintern
Att göra sylt har några särdrag på grund av mångfalden av äppelsorter. Beroende på det valda fruktalternativet regleras mängden socker som används. Dessutom, för att uppnå vissa smakvariationer, är kvaliteten på båda ingredienserna viktig.
Förbereda behållare och huvudingredienser
För att göra sylt rekommenderas det att ge företräde åt sura och sötsyrliga varianter. Detta beror på det faktum att bananer är söta, och när socker tillsätts visar sig maträtten vara klumpig. Om bananerna inte är söta behöver du mer socker. Därför är det bättre att föredra mogna frukter som lätt skrynklar.
Innan du lägger sylten i burken ska den tvättas noggrant och torkas. Sterilisering är lämplig som förbehandling.
För att göra detta skapas en vattenbadseffekt, och burkarna kokas upp och ner. Locken som används för konservering bör också ångas. Därmed ges förutsättningar för långtidsförvaring av delikatesser.
Hur gör man äppel- och banansylt hemma?
Begränsa dig inte till standardkombinationen av äpple och banan. Du kan diversifiera smakerna genom att lägga till frukter som kiwi, citroner, apelsiner.
Enkelt recept
Den mest framgångsrika metoden för att förbereda sylt i 3 steg övervägs. Sekvensen av åtgärder är som följer:
- Äpplen tvättas och skärs i tärningar.
- Sedan läggs frukterna i en kastrull och fylls med vatten. Sedan placeras behållaren på elden och vätskan kokas upp. Tillagningen fortsätter tills frukterna mjuknar.
- Vid denna tidpunkt skärs bananerna och skickas till äpplena.
- Socker tillsätts till fruktblandningen, varefter den kokas i flera minuter tills sockret löser sig.
- Kokta frukter krossas i en mixer till ett mosigt tillstånd.
- Koka banan-äppelmos i 20 minuter på låg värme.
Den färdiga sylten läggs i burkar och rullas ihop. Sylten läggs sedan i skafferiet för förvaring.
Alternativ med citron
För sylt från äpplen, bananer och citron, förbered ingredienserna: tvätta, skala och skär i stora skivor. De resulterande bitarna ska täckas med socker och får stå tills saften dyker upp. Detta kan ta flera timmar.
Viktig! Citron kan användas inte bara som huvudingrediens, utan också i form av juice som läggs till puréer.
Den beredda blandningen placeras på låg värme. Koka blandningen på låg värme under konstant omrörning i en halvtimme. Detta är viktigt för att sylten inte ska brännas. Den färdiga vätskan hälls i literburkar och försluts.
Med kanel och vanilj
För den som gillar ett överflöd av kryddor passar ett recept på sylt med kanel och vanilj. Denna maträtt har en subtil sötaktig smak. Tillagningsprocessen för sådan konservering är som följer:
- Äpplena tvättas, hackas och kokas i 5 minuter.
- Bananer fuktas med citronsaft för att förhindra att de mörknar. Sedan knådas de tills de är mosade.
- Bananpuré kombineras med äpplen och kokas på låg värme tills den tjocknar.
Viktig! Du kan bestämma beredskapen med en droppe vätska: om den inte sprider sig är det dags att lägga den i burkar.
I slutet av tillagningen, tillsätt kanel och vanillin till sylten. Den färdiga purén läggs i behållare och stängs med nyckel.
Med kiwi
Äppel- och banansylt med kiwi tillagas i tre steg.De beredda frukterna täcks med socker, blandas och fylls med vatten. De placeras på elden och kokas i 5 minuter i kokande läge. Efter detta lämnas arbetsstycket i 3 timmar. Sedan kokas den igen och lämnas igen.
Under dagen ska du koka sylten tre gånger. Denna tillagningsmetod ger en vacker genomskinlig puré.
Under den sista tillagningen tillsätts citronsaft till blandningen. Varefter den färdiga sylten läggs i burkar och försluts. Sedan ställs de undan för förvaring i det valda rummet.
Hur förvarar man godsaker?
Sylten förvaras i rumstemperatur. Om det är för varmt hemma kan du flytta godsakerna till kylen eller källaren. Du bör dock inte placera konserverna i mycket fuktiga rum för att undvika skador på locken. Med tiden försämras locken, och det gör även sylten.
Den färdiga burkrätten kan konsumeras när som helst på året, i flera år.
