Äppelsylt med tillsats av nötter blir transparent och karamellfärgad. Fruktskivor och fruktbitar syns tydligt i den. Denna delikatess serveras som efterrätt, eller används under bakning. Sylten håller formen bra och breder sig inte vid höga temperaturer. Den förbereds snabbt och enkelt. Du kan lägga till olika nötter.
Finesserna med att göra äppelsylt med valnötter för vintern
Du kan använda inte bara valnötter i receptet, utan även andra. Sylt med jordnötter, cashewnötter eller vanliga skogssålar blir jättegott. De ska skalas och delas i stora bitar. På så sätt kommer sylten att se mer intressant ut och överraska dig med sin smak.
Många hemmafruar lägger till finrivet citronskal för smak.
Nödvändiga produkter
För att förbereda en liter sylt behöver du:
- 1,2 kg äpplen;
- 1 kilo socker;
- 300 gram valnötter.
För att ge produkterna en raffinerad arom, tillsätt lite kryddnejlika eller kanel.
Om du gillar lite syrlighet bör du använda en citron. Dess juice tillsätts under syltkokning.
Välja och förbereda ingredienser för ett recept
Det är bättre att ta söta äpplen med rött skal. De kommer att bli godare. Och ljusa skivor ser vackrare ut i glasbehållare.
Frukter måste tvättas under rinnande vatten. Skalet tas inte bort från dem, bara kärnan tas bort.
Skalade valnötter ska sköljas med vatten och stekas i en het stekpanna i 4 minuter.
Regler för att förbereda containrar
Burkarna måste tvättas i vatten med tillsats av bakpulver. Efteråt sköljs de ordentligt under kranen och ställs in i kall ugn. Sterilisera i ca 3-5 minuter. Koka metalllocken i en liten mängd vatten i ett par minuter på medelvärme.
Hur gör man äppelsylt med valnötter?
De förberedda äpplena skärs i små kuber. De hälls i en djup emaljpanna eller skål och täcks med socker. Låt stå över natten så att frukterna släpper ur sin juice. På morgonen ska skivorna flyta i sirap.
Sätt pannan på medelvärme och låt koka upp. Vid denna tidpunkt måste produkten blandas.På så sätt kommer skivorna att täckas jämnt med sirap. Koka äpplena i högst 3 minuter. Efteråt läggs de åt sidan till kvällen. Under denna period kommer frukterna att mättas med sirap och ändra färg. På kvällen kokar du sylten igen i 3 minuter och ställer åt sidan.
Nästa dag, låt sylten koka upp och koka i 5 minuter. Tillsätt sedan valnötter och koka i 5 minuter. Medan den fortfarande är varm, placeras produkten i burkar och försluts. När det svalnat, lägg det i en mörk garderob.
Om kryddnejlika eller lagerblad tillsattes i sylten under tillagningen bör de tas bort med en sked. Du bör inte lägga produkten med kryddor i burkar.
Om du inte vill krångla med sylt på cirka två dagar, använd följande metod. Häll 400 miljoner vatten i behållaren där sötman ska kokas, tillsätt socker, tillsätt citronsaft och skal.
Sätt på medelvärme och låt koka upp. Tillsätt sedan det hackade äpplet. Tillsätt nötter efter ett par minuter. Den resulterande blandningen kokas i cirka 20 minuter under konstant omrörning. Den färdiga sylten läggs i steriliserade burkar och täcks med metalllock.
Hur lagrar man den färdiga produkten korrekt?
Enligt hemmafruar som har provat detta recept kan sylten hålla sig i cirka 5 år utan att tappa smaken. Den bör förvaras i skafferi eller källare.
