11 recept för snabb tillagning av kryddig lättsaltad gurka

Receptet på kryddig lättsaltad gurka är ganska enkelt. Det är nödvändigt att placera de tvättade grönsakerna i en förberedd behållare, tillsätt kryddor och häll i saltad saltlake. Inom ett dygn blir gurkorna krispiga, kryddiga och väldigt aromatiska. De kommer att vara en utmärkt aptitretare för semesterbordet och lägga till pikant till färska sallader. De smakar annorlunda än de som vanligtvis tillagas för vintern, och de ser inte ens ut som färska grönsaker.

Vilken produkt ger kryddighet till gurkor?

Varm peppar och vitlök ger kryddighet till produkten. Det senare gör också gurkorna mer smakrika.

Förbered alla nödvändiga ingredienser

Tvätta gurkorna och ta bort ändarna. Gröna och andra grönsaker tvättas helt enkelt med vatten.

Metoder och regler för att tillaga kryddiga lättsaltade gurkor

Inlagda gurkor blir läckra både i saltlake och utan. De använder en mängd olika behållare, i vissa fall även påsar, för att förbereda krispiga grönsaker.

Dillfrön eller dess torra grenar och paraplyer och aromatiska blad används som kryddor. Pepparrot, svarta vinbär, körsbär och lager ger en speciell doft. Mängden av dessa produkter måste tillsättas enligt din smak.

Klassiskt recept med vitlök och dill i påse

Även den yngsta hemmafrun kan förbereda sådana gurkor. Vanligtvis förbereds de utomhus eller för den förestående ankomsten av gäster.

Nödvändig:

• gurkor;
• vitlök;
• dill;
• salt.

Frukterna marineras i en tät påse.

Om du inte har en till hands kan du använda ett par cellofan.

Grönsaker, dill och kryddor läggs i påsen för en person. Knåda händerna noggrant. Efter 4 timmar kan du äta.

Snabbrecept på krispiga lättsaltade gurkor på burk

Det rekommenderas att tillaga dem över natten så att de är redo för frukost. En burk innehåller:

• kilo gurkor;
• kryddor;
• svarta pepparkorn;
• het peppar;
• 4 knoppar av kryddnejlika;
• vitlök - ett par kryddnejlika.

Först bereds saltlake (saltlösning). 3 matskedar salt och 2 socker späds i vatten (1,5 liter).När saltlaken kokar, stäng av värmen.

Alla produkter i burken läggs ut i lager. Häll i varm saltlake. Låt den stå på bordet över natten.

På mineralvatten med gas

Detta recept är enkelt och ganska effektivt. För att förbereda lättsaltade gurkor behöver du bara en dag och följande produkter:

• liter salt mineralvatten;
• salt - 90 gram;
• vitlök;
• dill;
• gurka - 1000 gram.

Placera dill på botten av behållaren, följt av gurkor. Vitlök skärs i tunna skivor och strös över frukten.

Salt späds i mineralvatten och saltlaken hälls i en behållare med gurkor. De täcks med dill ovanpå och ställs i kylen ett dygn.

Salta i påse 2 timmar innan

Om 2 timmar kommer frukterna att få den önskade smaken. För 500 gram grönsaker måste du ta:

• vitlök;
• dill;
• pepparrot;
• salt och mald svartpeppar.

Grönsaker bör tas små. De skärs i stora bitar. Alla kryddor tas efter din smak.

Lägg samtidigt alla ingredienser i receptet i påsen. Skaka allt väl och låt stå i ett par timmar.

Kallt sätt

De smakar som vinterpreparat. Förutom ett par kilo gurkor måste du ta:

• dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• Paprika;
• salt - 90 gram;
• 1 liter vatten.

Tillsätt först ett halvt gäng dill, 1 vitlöksklyfta, skär i tunna skivor och paprika. Lägg sedan gurkorna tätt och täck dem med resterande ingredienser. Häll i saltlaken.

Het saltlake i en kastrull

Tack vare ett stort antal kryddor är gurkor extremt aromatiska. För 1 kilo grönsaker behöver du:

• vitlök;
• kryddor;
• 3 knoppar av kryddnejlika;
• het peppar.

Saltlaken framställs av 1,5 liter vatten, 2 matskedar salt och 1 socker.

Alla ingredienser läggs ut i lager i en emaljbehållare och den fortfarande varma saltlaken hälls i.Inlagda grönsaker kan du servera hemma efter 12 timmar.

Kryddig lättsaltad gurka

Doften av den färdiga produkten är ljus och smaken är skarp. För 1300 gram gurka ta:

• 2 vitlöksklyftor;
• 30 gram salt;
• lagerblad;
• het peppar;
• 30 gram socker;
• grönska;
• pepparrot (blad).

Lägg ingredienserna i en emaljbehållare och häll i kokande saltlake. Saltningsprocessen tar 10 timmar. Om så önskas kan du lägga till några svartpepparkorn.

Med selleri och vitlök

För ett kilo gurkor bör du ta:

• färskt gäng dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 70 gram grönselleri;
• doftande lövverk;
• liten fin peppar;
• 80 gram salt.

Grönsaker, kryddor placeras i en glasbehållare och saltlake hälls. De ska jäsa i 3-4 dagar. För att göra detta lämnas de helt enkelt på bordet. Efter tiden tvättas bladen och gurkorna från salt, fylls med rent isvatten och sätts i kylskåpet. I detta skede är de klara och kan ätas.

Med pepparrotsblad och kryddpeppar

Frukterna är aromatiska och krispiga. Perfekt till sallader med färska grönsaker. För ett kilo gurkor bör du ta följande kryddor:

• kryddpeppar;
• vitlök;
• dill (du bör bara ta dess paraplyer).

Saltlaken framställs av 1000 milliliter vatten och 4 teskedar salt. Sätt på medelvärme och låt koka upp.

Hälften av kryddorna läggs på botten, sedan läggs frukterna ut. Häll i den varma saltlaken och täck med resterande ingredienser. När grönsakerna har svalnat, ställ burken i kylen ett dygn.

Med äpplen

Äpplena kan vara skrämmande för vissa, men receptet är ändå värt att testa. Förutom ett kilo gurkor behöver du:

• ett par sötsyrliga gröna äpplen;
• grönska;
• blad av pepparrot, körsbär;
• 3 lagerblad och svartpepparkorn.

För att förbereda saltlake, tillsätt salt och ett par lagerblad till en liter vatten. Sätt på eld och låt koka upp. Aromatiska löv och örter placeras i en emaljbehållare, sedan placeras gurkor och ett äpple i 4 delar, och lagren upprepas. Toppa allt med generösa mängder vitlök och peppar. Skaka behållaren så att allt lägger sig jämnt.

Häll i kokande saltlake, täck med en tallrik och ställ en liters burk vatten. Nästa dag, ställ den på en kall plats.

Recept med vodka

Gurkor kokta med vodka blir väldigt kryddiga och aromatiska. Receptet innehåller:

• frukt - 2 kg;
• kryddor;
• 100 milliliter vodka;
• 2 liter vatten;
• 120 gram salt.

Kryddor och örter hälls i den förberedda behållaren och gurkor tillsätts. En saltlake framställs av vodka, vatten och salt. Den hälls i grönsakerna och ställs i kylen. Efter en dag kommer de att vara mättade med aromen av kryddor.

Serveringsregler

Vid servering skärs lättsaltade gurkor i 4 delar. När de saltas i små bitar serveras de i den form som de saltades i.

Salta grönsaker passar utmärkt till potatismos och kötträtter.

Varaktighet och lagringsförhållanden

Lättsaltade grönsaker bör placeras i kylen eller förvaras i källaren. Om de får stå i rumstemperatur blir saltlaken grumlig och de förstörs snabbt. De behåller sin smak i 2 veckor. Då blir de mjuka och för salta.