Varför rött hemgjort vin är nyttigare än vitt vin. För vissa kommer ett glas alkoholhaltig dryck inte att skada, och för andra kommer det att orsaka skada. Information om vinets fördelar och skador är motsägelsefulla. Det är svårt för en icke-specialist att förstå var sanningen finns och var lögnerna finns. Människor har gjort vin i århundraden. Enligt statistiken föredrar ogifta män och ensamstående kvinnor söt alkohol, medan gifta par föredrar torrt vin.
Hemlagat druvvins helande egenskaper
Hemgjorda torra viner gjorda utan socker har medicinska egenskaper.De är 100% naturliga. De är gjorda av högkvalitativa vindruvor med en sockerkoncentration på 15-22%.
Vit
Lätta viner görs av sorter med vita och rosa frukter. De innehåller organiska syror och mikroelement. När de konsumeras med måtta har de en positiv effekt på kroppens metaboliska processer.
Ungt vin värmer vid dåligt väder och undertrycker aktiviteten hos patogena mikroorganismer och virus. Vitaminerna och mikroelementen som ingår i den hemgjorda drycken förbättrar kvaliteten på håret och huden och normaliserar vikten. Det är torrt vitt vin som ingår i kosten när man går ner i vikt. Drick det före eller under måltider.
Röd
Måttlig men regelbunden konsumtion av torrt rödvin ger ett positivt resultat. Läkare noterar detta. Vid anemi ökar hemoglobinet och normaliserar det i allmänhet. Den innehåller ämnen som är involverade i syntesen av röda blodkroppar.
Människor som dricker druvdryck är mindre benägna att drabbas av åderförkalkning. Rött vin har en positiv effekt på cirkulationssystemet:
- stimulerar blodflödet;
- har en god effekt på processen för hematopoiesis;
- tunnar blodet, vilket förhindrar bildandet av blodproppar.
Torrt rött vin har en positiv effekt på andra mänskliga organ. Vid förkylningar förbättrar det lungfunktionen. Påskyndar benläkning vid frakturer. Sänker blodtrycket. Normaliserar sömnen. Aktiverar hjärnans funktion. Dämpar smärtan. Bromsar åldrandet. Dödar patogena bakterier som orsakar fruktansvärda sjukdomar:
- tuberkulos;
- kolera;
- malaria.
En imponerande lista över positiva egenskaper bevisar att fördelarna med torrt rött vin som tillagas hemma inte är en myt.
Fördelarna och skadorna med hemlagat druvvin
Hemgjorda drycker med mycket socker innehåller många kalorier och, om de konsumeras ofta, bidrar de till viktökning. Söt vin ökar blodsockernivån och stimulerar hjärtat.
Hos personer med patologier i det kardiovaskulära systemet kan det provocera en attack av angina pectoris. Hos allergiker kan det orsaka bronkospasm, hos astmatiker kan det orsaka en attack. Dessa egenskaper hos hemlagad alkohol bör beaktas inte bara av personer med problem.
Helt friska män och kvinnor har nytta av hemgjort vin om de dricker det i rimliga mängder. Rekommendationer från experter hjälper dig att bemästra kulturen att dricka hemgjorda alkoholhaltiga drycker.
För män
Experter har bestämt den dagliga mängden som är fördelaktig. Det är 300 ml. Denna mängd torrt rött vin ökar sexuell aktivitet, eftersom det ökar produktionen av testosteron, det huvudsakliga manliga hormonet.
Måttlig konsumtion av hemlagad alkohol förbättrar hjärtmuskelns funktion, normaliserar vikten och fungerar som ett förebyggande av prostatacancer.
För kvinnor
Det dagliga alkoholintaget för kvinnor bör inte överstiga 120-150 ml. Forskare har bevisat att torrt rött vin förhindrar utvecklingen av osteoporos, ökar andelen bra kolesterol och minskar mängden dåligt kolesterol. För att förbättra matsmältningen och gå ner i vikt, drick lätta vita viner med låg sockerhalt under måltiderna.
Under graviditet
Det är skadligt för kvinnor i en intressant position att dricka alkohol. Under de första dagarna efter befruktningen kan blockering av rören uppstå och som ett resultat en ektopisk graviditet. Därefter orsakar alkohol som dricks av en gravid kvinna hypoxi och blir orsaken till patologier i fostrets organ.
Vilka typer av vin är hälsosammare?
Vinframställning tar år att lära sig.Att göra en kvalitetsdryck är inte lätt. För att vinjäst ska fungera måste en amatörvinmakare bestämma sockerhalten i druvor, det varierar även inom en sort, eftersom det beror på odlingsregion och väder.
För att bibehålla jäsningen tillsätts socker till vörten. Vinets styrka och dess välgörande egenskaper beror på dess kvantitet. Frukter och bär som växer i trädgården och i skogen används som råvaror i hemvinframställning. Hemlagad frukt och bär alkoholhaltiga drycker har fördelaktiga egenskaper:
- plommonvin förbättrar tarmfunktionen;
- Vinbärs- och rönndrycker är användbara för hematopoiesis;
- hemlagat äppelvin innehåller pektin och jod, det normaliserar vikten, förbättrar sköldkörtelns funktion, har en god effekt på matsmältningen och tar bort salter från kroppen;
- vindrycker gjorda på jordgubbar innehåller järn och hälsosamma syror.
Folkmedicin och recept
Det finns 4 sorters vin som görs hemma. Varianter skiljer sig åt i sockerhalt. Dess koncentration:
- i halvsöt - 3-8%;
- i halvtorr - 3% eller mindre;
- i torra finns det ingen alls.
För att förlänga hållbarheten för hemmagjord alkohol och öka dess styrka tillsätts 17-25% alkohol till den färdiga produkten för att bilda starkvin.
| Skede | Beskrivning | Betingelser |
| Förbereda druvorna | Samla upp i torrt väder | |
| Välj mogna, friska frukter, tvätta inte | ||
| Mosa med händerna med hjälp av en trästöt | ||
| Jäsning | Överför till en icke-oxiderande behållare | 18-27°C |
| Rör om massan 2 gånger om dagen i 3-4 dagar för att förhindra att vörten blir sur. | ||
| Juiceavdelningen | På den 4-5:e dagen, sila blandningen och krama ur fruktköttet. | |
| Jäsning | Häll i jäsningstankar, fyll 70% av volymen, installera en vattentätning | Röda sorter 22-28 °C, vit - 16-22 °C |
| Under de första 2-3 veckorna, tillsätt socker 50 g/l 3-4 gånger | ||
| Avlägsnande från sediment | Efter 30-60 dagar försvinner bubblorna i vattentätningen, vörten blir ljusare, vinet dekanteras genom ett sugrör i en annan behållare och sedimentet lämnas i botten. | |
| Tillsätter socker | Smaka av, om så önskas, tillsätt inte mer socker än 250 g/l | |
| Mognande | Häll i behållare, förslut hermetiskt, rött vin mognar i 60-90 dagar, vitt - 40 | 5-16°C |
| Belysning | Häll genom ett rör i en annan behållare, lämna sediment i botten, ljusna med äggvita eller gelatin | |
| Buteljering | Häll upp på flaskor, när sediment slutar falla ut, förslut | 5-12°C |
Glögg är gjord på hemlagat rött vin – en dryck vid förkylning. Värm det, koka inte, tillsätt 250-300 ml:
- svartpeppar 1-2 ärtor;
- 1-2 skivor citron;
- 1-2 apelsinskivor;
- kanel på spetsen av en kniv;
- ¼ tsk. kardemumma
De dricker glögg för att förhindra förkylningar om de är kalla, trötta eller har blöta fötter. Det minskar förkylningssymtom (rinnande näsa, hosta, ont i halsen, huvudvärk). Om en hosta stör dig, tillsätt 1-2 stjärnanis till vinet. Tillsätt 1-2 tsk till den färdiga drinken. honung
Applikation inom kosmetologi
Hemlagat rött vin innehåller resveratrol. Detta är en kraftfull antioxidant som bromsar åldrandet och förbättrar hudens struktur. De ädla skönheterna i det antika Rom behöll sin skönhet med vinmasker och bad. Moderna kvinnor använder också rött vin i hemkosmetologi:
- För att rengöra ansiktet, förbered en mask på 4 msk. l. alkohol, 1 tsk. mjölk och mjöl;
- För att föryngra ansiktet, gör en mask på 4 msk. l. alkohol, 1 äggvita, 1 msk. l. honung;
- en närande mask för normal hud framställs av 2 msk. l. alkohol, 1 msk. l. citron juice;
- ger näring åt torr hud mask på 1 tsk. alkohol, 1 äggula, 1 tsk. olivolja, 1 msk. l. gröt
Vitt vin ger en utmärkt tonic. Tillsätt 2 msk till 0,5 liter hemgjord alkohol. l.rosmarin. Efter 20 dagar filtreras produkten. De torkar ansiktet morgon och kväll.
För åldrande hud bereds tonern annorlunda:
- från 3 msk. kokande vatten, kamomill (1 tsk), johannesört (1 tsk), lindblom (1 tsk) förbered ett avkok;
- filtrera;
- tillsätt ⅓ msk till det. alkohol;
- häll i 2 tsk. citron juice.
Gör en närande mask på 1 msk för huden på dina händer i 4-5 dagar. l. vin och 1 msk. l. gräddfil. Hon är en bra hjälp. Den appliceras på rena händer. Tvätta av efter 20 minuter.
Ett vinbad hjälper mot celluliter. Skalet blir elastiskt och smidigt om du tillsätter 1 flaska rött vin i vattnet. Varaktigheten av proceduren är 30-40 minuter.
Kontraindikationer för användning
Hemgjorda alkoholhaltiga drycker är inte bra för alla. Det finns människor för vilka de är kontraindicerade av hälsoskäl.
Även torra viner som innehåller ett minimum av socker är skadliga för diabetiker.
Personer med kroniska sjukdomar i njurar, lever och mage bör inte missbruka hemgjord alkohol. Alla viner är kontraindicerade för psykiska störningar, alkoholberoende, allergier mot pollen, mögel eller drycker.
