Instruktioner om hur man klarar vin med bentonit hemma

Innan du fyller flaskor med vin efter en lång lagring, rekommenderas det att förtydliga det. För att göra detta kan du använda inte bara tannin, gelatin, kycklingäggvita utan också bentonit. Efter jäsning kännetecknas drycken av närvaron av partiklar av vört, grädde av tandsten och jäst, vilket gör produkten grumlig. Detta problem kan lösas genom att klarna vinet med bentonit, som absorberar onödiga ämnen och tvingar dem att fällas ut.

Vad är bentonit

Vinbentonit är ett renat naturmaterial som har absorberande egenskaper. Det används för klarning och rening av vört, eftersom det kan öka sedimentationshastigheten för grumliga partiklar, absorbera oxidativa enzymer, ta bort mikroorganismer och minska proteinvolymen. Det kemiskt neutrala ämnet reagerar inte med materialet som behållaren där vinet lagras är gjord av, och inte heller med dess innehåll.

För- och nackdelar med bentonit vid vinklarning

De viktigaste positiva aspekterna av bentonit bestäms av dess ökade absorberande egenskaper, som är:

• rengör vörten från främmande föroreningar;
• minska järnhalten;
• eliminera alla obehagliga lukter;
• ge smak och eftersmak som är karakteristisk för en viss druvsort;
• förlänga hållbarheten för en alkoholhaltig produkt.

Listan över fördelar inkluderar också den låga kostnaden för materialet och dess låga konsumtion: för att glasera 1 liter vin behöver du bara 3 g renad lera.

Det finns vissa begränsningar för användningen av produkten: när mäsken infunderas med frukt och spannmål, eftersom överdriven viskositet stör destillationen. Det är också viktigt att kassera resten på rätt sätt. För att göra detta, packa den i en plastpåse, förslut den tätt och släng den i papperskorgen för att undvika igensättning i avloppet.

Var kan man köpa och hur man väljer rätt

Onlinebutiker erbjuder att beställa vin bentonit. Det är ett krossat finkornigt pulver som är klart att användas. Du kan lära dig hur du använder den genom att läsa instruktionerna som medföljer förpackningen.

Du kan också använda vit lera köpt på apotek eller skönhetssalong.Endast vid köp är det viktigt att välja en produkt som inte har en uttalad lukt.

Vinmakare köper också lera från djuraffärer, som är avsedd för kattsand. Produkten är mindre renad och har en maskerande lukt som är oacceptabel för en vindryck. Det används vanligtvis för att klargöra mäsk under enkel moonshine-bryggning.

Råd! För att rengöra vin samtidigt som dess smak och färg bevaras är det bättre att föredra kvalitetsprodukter som köps i en specialiserad butik.

Beräkning av proportioner

När du köper färdigt pulver måste du strikt följa steg-för-steg-instruktionerna:

1. Späd 10 gram torrt pulver per 10 liter vatten.
2. Låt sitta i 12 timmar för att svälla.
3. Späd med vatten tills kompositionen blir flytande.
4. Häll den beredda lösningen i tratten som visas.
5. Lägg vinet åt sidan för att dra i 7 dagar.
6. Töm drycken utan att röra sedimentet och packa i flaskor.

Produkten ska förvaras i torra utrymmen utan främmande lukt.

Hur man använder bentonit för ljusning hemma

Den höga kvaliteten på en alkoholhaltig dryck bedöms av dess utsökta smak, rika färg och transparens. Grumlighet anses vara ett tecken på att produkten är olämplig för konsumtion. Därför kommer förtydligande med bentonit att bidra till att förbättra det hemma; för detta är det värt att ta hänsyn till alla funktioner och nyanser i proceduren.

Hur man lättar mäsk

För att få högkvalitativt månsken utan onödiga föroreningar och fuseloljor bör du bearbeta mäsken ordentligt. Därför, för att rengöra den och göra den genomskinlig, måste du följa följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Ta 1 msk. l. bentonit och häll 1 msk. vatten. Skicka blandningen till spisen för att värma, utan att koka upp, under konstant omrörning.
2. Så snart konsistensen av flytande gräddfil har bildats, ta bort från värmen och låt lösningen svalna i 15 minuter. Det är viktigt att se till att det inte finns några klumpar, om det finns några, använd en mixer.
3. Använd en hålslev och rör om moset tills en tratt dyker upp och tillsätt försiktigt, långsamt den absorberande massan för att fördela den jämnt. Låt stå i 24 timmar i rumsförhållanden.
4. Töm moset från sedimentet med ett tunt sugrör.
5. Destillera den alkoholhaltiga produkten.

Fördelen med detta rengöringsalternativ är att det är naturligt, effektivt och lätt att använda.

Klargörande av vin

Vinfinning utförs i vilket skede som helst; detta gör att du kan korrigera misstag som gjorts under beredningen av produkten.

Handlingssekvensen för att klargöra inte bara röda utan också vita viner med bentonit:

1. Kombinera vit lera med vatten i förhållandet 1:10.
2. Låt dra i 12 timmar. Under denna tid kommer kompositionen att ta formen av kalk.
3. Före klarning rekommenderas det att tillsätta vatten till bentoniten så att kompositionen blir flytande.
4. Tillsätt i en tunn stråle till druvmusten.
5. Töm utan att störa sedimentet efter 7 dagar och fyll flaskorna med vin.

Rekommendation! Efter de avslutade processerna är det bättre att lämna vinet i ytterligare 30-40 dagar. Under denna period kommer drycken att bli ännu klarare och renare.

Möjliga problem

Endast erfarna vinmakare kan göra utsökt vin med en raffinerad smak och unik arom. Ofta, även om du följer alla regler, kan du stöta på vissa svårigheter. Efter klarning kan vinet förbli grumligt; för att förhindra att detta händer måste du känna till några nyanser:

• testa rent 300 ml av drycken för att inte förstöra hela produkten;
• Använd endast högkvalitativa råvaror för finning av vin;
• om jäsningsprocesser inträffar efter proceduren, rekommenderas att sänka temperaturen i rummet där vinet placeras till 10 ˚C.

Det är också viktigt att korrekt beräkna dosen av absorbent och späda ut kompositionen ordentligt så att den helt absorberar partiklarna i råmaterialet.