TOP 10 läckra recept på inlagda körsbärstomater för vintern kommer att slicka dina fingrar

Det finns oändliga sorter av tomater. Hemmafruar vände sig vid att använda var och en av sorterna och fick de läckraste kombinationerna. Men verkligen vintermarinadernas kungar är körsbärstomater. De kännetecknas inte bara av sin saftighet, utan också av sin fantastiska estetiska skönhet. Därför dekorerar äkta tomater ofta alla semesterbord.

Funktioner av inläggning av körsbärstomater för vintern

Körsbär är den mest framgångsrika sorten av tomater för betning. De blir möra, behåller sin form vackert och passar i stora mängder i burkar. En annan karakteristisk egenskap hos denna sort är variationen av färger. Ofta täckt med en blandning av röda och gula tomater.

Den röda sorten har ett tunnare skal, och köttet är också mycket mört, bokstavligen smälter. Men de gula har ett mer attraktivt utseende, elastiska när de är inlagda, men helt utan surhet. Därför, när du lagar mat, rekommenderas det att tillsätta lite mer syra.

Beredning av huvudingrediensen

Innan du börjar skörda måste du förbereda utrustningen och själva frukterna:

1. "Körsbär" rekommenderar att du väljer fasta, utan maskhål eller en antydan till röta.
2. Även om fruktens grenar är mycket attraktiva, rekommenderas det att bli av med dem.
3. Saltlake är också en viktig komponent vid marinering; det kräver särskild uppmärksamhet. Ju mer örter och kryddor det är i marinaden, desto mer pikant och rik blir smaken.
4. Burkar för konservering måste väljas utan spån eller sprickor.

De bästa sätten att pickla körsbärstomater hemma

Tomater är mångsidiga frukter. Opretentiöst och alltid onekligen framgångsrik. Men det finns flera unika recept för att förbereda körsbärstomater för vintern. Tomater i sin egen juice. Eller med aromatisk selleri. Dessutom är konserverade druvor möra och behagliga att titta på.

Körsbärstomater i egen juice "Du slickar dina fingrar"

Om du har både stora tomater och körsbärstomater kan du förbereda fantastiska inlagda tomater i sin egen juice:

• små körsbär - upp till halsen på burken;
• vanliga tomater - 8 stycken;
• salt - 2 matskedar;
• vinäger 9% - ett halvt glas;
• socker - 2 skedar;
• vitlöksklyftor - 5 stycken;
• kryddpeppar.

Först förbereds såsen. För att göra detta bör klassiska tomater bearbetas i en mixer och placeras i en kastrull på medelvärme. När det kokar, tillsätt socker och salt. Koka ytterligare en halvtimme. Sterilisera burkarna och fyll dem med resterande ingredienser.

Häll i vinägern precis innan du fyller på med juice. Skruva på locken, vänd på dem och slå in dem varmt.

Utan sterilisering

Att konservera körsbärstomater utan sterilisering är farligt på grund av den låga syrahalten i frukten. Men om hemmafrun vill kan du klara dig utan varmbearbetning genom att lägga till mer vinäger till konserveringen.

Med selleri

För att sylta läckra och aromatiska körsbärstomater med selleri kan du använda vilket klassiskt inläggningsrecept som helst. Till exempel körsbärstomater med dill, ersätter dill med selleri. Tillagningssekvensen och mängden ingredienser är oförändrade.

Med sojasås

En mycket kryddig och intressant betning erhålls om sojasås läggs till marinaden. För att fylla i behöver du:

• körsbärstomater - ett halvt kilo;
• vitlöksklyftor - 2;
• varm peppar - 1;
• doftande, kryddnejlika - efter eget gottfinnande;
• lagerblad;
• vinäger 9% - 1 sked (precis före hällning).

Till marinaden behöver du:

• sojasås - 2 skedar;
• olja - 1 glas;
• salt, socker - 1 sked vardera.

Metoden för beredning och vridning är identisk med alla andra recept.

Med rosmarin

Du kan rulla ihop körsbärstomater inte bara med marinad, utan också med fyllning. Söt konserverad mat kommer att vara ett trevligt tillskott till alla bord. För att förbereda behöver du:

1. Salt - 250 gram.
2. Socker - 1 glas.
3. Vinäger - 2 skedar.
4. Färsk eller torr rosmarin – 2 kvistar.
5. paprika - 2.
6. Körsbär - 1,5 kilo.

Lägg tomaterna i burkar, tillsätt skalade och hackade bulgariska tomater, fördela dem jämnt.Lägg 1 kvist aromatisk ört ovanpå. Koka upp vatten separat, tillsätt de återstående ingredienserna utom syra. Tillsätt vinäger innan du fördelar saltlaken i burkar. Täck med lock och sterilisera i vattenbad i 10 till 15 minuter. Skruva på locken, vänd och låt svalna.

Med dill

För att förbereda körsbärspreparat enligt detta recept, ta:

1. Frukter - hur många får plats i burken.
2. Dill - 1 knippe.
3. Laurel - 1 blad.
4. 5 gram pepparrotsrot.
5. Senapsfrön - 5 gram.
6. Pepparkorn och kryddpeppar.

Lägg ingredienserna i burken en efter en. Först kryddorna, sedan örterna, sedan tomaterna. Fyll burken med kokande vatten, vänta 7 minuter, häll vattnet i kastrullen. Tillsätt ytterligare 100 gram vatten och blanda med:

• salt - 1 sked;
• socker - 3 matskedar;
• vinäger 70% - 1 sked (i burken omedelbart före hällning).

Fyll sedan behållaren till kanten med saltlake och skruva på locken.

Viktig! Det huvudsakliga matlagningshacket är behovet av mycket långsam kylning. Burkarna måste vara väl täckta.

Med vindruvor

Söta och ovanliga tomater erhålls i kombination med druvor. Matlagningsreceptet skiljer sig inte från andra konserver. Du behöver bara veta mängden ingredienser. Att fylla:

1. Körsbär - ett halvt kilo.
2. Vindruvor - 150 gram.
3. Vitlöksklyftor - 2.
4. Vinbärsblad - 2.
5. 1 körsbärsblad.
6. Capsicum - 1 liten.
7. Dill, selleri.

Till marinaden behöver du vatten och salt/socker, 1 sked vardera. Du kan också lägga till kryddpeppar.

Viktig! Det rekommenderas att ta druvor som är kärnfria och helst ljusa i färgen.

Med stjälkar

Tomatstammar är också väldigt smakrika, så det behövs inte mycket kryddor.Ta bara tomater, tillsätt dill och häll i klassisk saltlake. Rulla ihop och njut av vintern, både den milda smaken och det fantastiska utseendet.

Med basilika

Du kan vrida körsbärstomater med basilika med det klassiska receptet för konservering med dill. Komplettera det med riktigt, mycket doftande gräs, i mängden 1 kvist. Inte mer, annars kommer aromen att bli kladdig.

Med lök och plommon

Vid inläggning av körsbärstomater med vindruvor kan du också ersätta bären med skalade plommon och lägga till finhackad lök för sofistikering. Rätten visar sig vara ovanlig. Används ofta som mellanmål för alkohol.

Med gurkor

Marinaden med små gurkor (gurkor) och små körsbärstomater. För att täcka en riktig burkmat behöver du mycket grönsaker. Kvantiteten bestäms enbart av värdinnan:

1. Morotsskivor.
2. Grön + röd paprika skivor.
3. gurkor.
4. Körsbär.
5. Dill, persilja.
6. Pepparrotsblad.
7. Pepparkorn, kryddnejlika.

Du behöver en klassisk saltlake: vatten, en sked salt/socker och vinäger - innan du fyller burkarna med marinad. Vänd och låt sitta. Vissa hemmafruar lägger ut hela mönster från komponenterna.

I olja "Mediterranean"

Tomater har också en fantastisk smak, du behöver bara marinera dem enligt detta recept. Till maträtten:

1. Körsbärstomater - 300 gram.
2. Torkad oregano - 1 sked.
3. Färsk basilika - 5 blad.
4. Olja.
5. Äppelcidervinäger, salt - 1 sked vardera.

Ingredienserna ska läggas i en burk. Blanda salt med syra och häll även i behållaren. Fyll på med olja till brädden, stäng med lock och ställ i kylen i 60 dagar.

I vinäger på engelska

Britterna är bra på att konservera och bevara de bästa snacks för alkohol.Ett värdigt exempel är körsbärstomater i vinäger:

• körsbär;
• rosmarin;
• salt;
• äppelcidervinäger.

Tomater och rosmarin läggs i små burkar. Värm vinägern separat med en minimal mängd vatten och späd saltet. Häll lösningen över frukterna. Stäng locket och ställ i kylen i två månader.

Ytterligare förvaring

Dessa konserver förvaras bäst i ett svalt, mörkt rum. Det rekommenderas att förvara konserver med ovanlig saltlösning i kylskåpet.